Bongiovanni Antiqua Cereali - mélange multigrains
- Multikornmischung: Roggen, Soja, Sesam, Hafer, Lein, Mais, Hirse, Gerste
- Auf Basis Antiqua Typ 2: Rustikal und aromatisch
- Min. 16,1 % Protein: Hohe Wasseraufnahme (60–80 %)
- Zum Beimischen: Für Backwaren mit Charakter
Sichere Bezahlmethoden
Beschreibung
Description du produit : Antiqua Cereali MISCELA MULTICEREALI
Type de produit : Mélange multigrains
Disponibilité : paquet de 1 kg
Utilisation : Ce mélange multigrains est idéal pour être combiné avec d’autres préparations pour la pâtisserie. Il est composé de farine Antiqua Type 2, enrichie de farine de seigle complète, de graines de soja, de graines de sésame, de flocons d’avoine, de graines de lin, de semoule de maïs, de graines de millet et de flocons d’orge.
Propriétés de la farine :
- Absorption : 60 % min - 80 % max
- Stabilité : 10 minutes ± 1
- Teneur en protéines : au moins 16,1 %
Conditionnement : Le produit est livré dans un emballage plastique de 1 kg.
Durée de conservation et stockage : Le paquet de 1 kg se conserve 1,5 an à compter de la date de production. Une fois ouvert, il est recommandé de conserver le produit dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur.
Produktinformationen
| Marke: | Mulino Bongiovanni |
| Mehltyp: | Multikornmischung |
| Proteingehalt: | min. 16,1 % |
| Empfohlene Teigführung: | Beimischung zu anderen Mehlen |
| Herkunft: | Italien |
| Füllmenge: | 1 kg |