Bongiovanni - Antiqua Tipo 1 Média
- Tipo 1, steingemahlen: Aus 100 % italienischem Weizen
- W-Wert 280–300: Für mittlere Gehzeiten
- Mit Kleie & Keim: Charakteristische Farbe, volles Aroma
- Rustikal: Für Brot, Pizza, Pasta & Kuchen
Sichere Bezahlmethoden
Beschreibung
Farine de support Bongiovanni Antiqua Tipo 1
Type : 1
Contenu : 1 kg
Valeur W : 280-300
Description:
La farine Bongiovanni Antiqua Tipo 1 Media est une farine de blé de haute qualité, 100 % italienne et moulue sur pierre. Elle contient à la fois l'endosperme riche en amidon du grain et le son et le germe, ce qui lui confère sa couleur foncée caractéristique. Elle est particulièrement adaptée aux recettes rustiques comme le pain, la pizza, les pâtes fraîches et les gâteaux. La mouture lente préserve les arômes et les nutriments naturels du blé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Énergie : 1528 kJ / 360 kcal
- Matières grasses : 1 g (dont acides gras saturés 0,3 g)
- Glucides : 74 g (dont 1 g de sucres)
- Fibres alimentaires : 3 g
- Protéines : 13 g
- Sel : 0,01 g
Conseils en matière d'allergies :
Contient du blé (contenant du gluten).
Stockage:
À conserver dans un endroit frais et sec. Conserver dans un récipient hermétique pour préserver la fraîcheur.
Pays d'origine :
Italie
Fabricant:
SPA Molini Bongiovanni, Cambiano (TO), Italie
Utiliser:
La farine Antiqua Tipo 1 Media est idéale pour la fabrication de tous types de pain, ainsi que pour les pizzas à séchage moyen, les pâtes fraîches et les viennoiseries. Elle convient aussi bien à un usage domestique que professionnel, garantissant une bonne levée de pâte et une texture agréable aux produits finis.
Produktinformationen
| Marke: | Mulino Bongiovanni |
| Mehltyp: | Tipo 1 |
| Proteingehalt: | 13 % |
| W-Wert (Backstärke): | 280–300 |
| Empfohlene Teigführung: | Mittlere Gehzeit |
| Herkunft: | Italien |
| Füllmenge: | 1 kg |