Bongiovanni - Antiqua Tipo 1 Media

Bongiovanni Antiqua Tipo 1 Media Farine

Type : 1
Contenu : 1 kg
Valeur W: 280-300

Description :
Bongiovanni Antiqua Tipo 1 La farine Media est une farine de blé de qualité supérieure, produite à partir de blé 100% italien et moulue sur meules de pierre. Cette farine contient à la fois l'amande farineuse du grain de blé et les parties plus fines du son et du germe, ce qui lui confère une couleur plus foncée caractéristique. Elle est particulièrement adaptée aux recettes rustiques comme le pain, la pizza, les pâtes fraîches et les gâteaux. La méthode de mouture lente préserve les arômes naturels et les nutriments du blé.

Valeurs nutritives pour 100g :

• Énergie : 1528 kJ / 360 kcal
• Lipides : 1g (dont acides gras saturés 0,3g)
• Glucides : 74g (dont sucre 1g)
• Fibres alimentaires : 3g
• Protéines : 13g
• sel : 0,01g

Avis aux personnes allergiques :
Contient du blé (contient du gluten).

Conservation :
Conserver au frais et au sec. Conserver dans un récipient hermétique pour garantir la fraîcheur.

Pays d'origine :
Italie

Producteur :
Molini Bongiovanni S.P.A., Cambiano (TO), Italie

Utilisation :
Antiqua Tipo 1 Media Farine est idéale pour tous les types de panification ainsi que pour les pizzas à levage moyen, les pâtes fraîches et les pâtisseries à base de pâte levée. Elle convient aussi bien à un usage domestique que professionnel et assure un bon développement de la pâte et une texture agréable des produits finis.