Caputo Criscito – Natürliche Hefe 1 kg

Criscito – Natürliche Hefe 1 kg

Criscito, auch bekannt als natürliche Trockenhefe, wird durch Mischen von Weichweizenmehl Typ "0" und Wasser hergestellt und von Hefen und Milchsäurebakterien fermentiert. Dieses Naturprodukt setzt die Gärung in Back- und Konditoreiprodukten in Gang. Obwohl Criscito während des Trocknungsprozesses inaktiv wird, wird es durch Zugabe einer aktiven Hefe reaktiviert. Die Dosierung beträgt 20 bis 50 g pro Kilo Mehl, zusätzlich zur normalen Hefe.

Mit Criscito erzielen Sie natürliche, aromatische Backwaren, die eine bessere Haltbarkeit und Verdaulichkeit aufweisen. Keine lange Wartezeit oder häufiges Auffrischen mehr!

Gewicht: 1 kg
Anwendungsdosis: 20-50 g pro Kilo Mehl