Caputo Criscito – Levure Naturelle 1kg

Criscito – Levure Naturelle 1kg

Le Criscito, également appelé levure sèche naturelle, est obtenu en mélangeant de la farine de blé tendre de type « 0 » et de l’eau, puis en la faisant fermenter par des levures et des bactéries lactiques. Ce produit naturel initie la fermentation dans les produits de boulangerie et de pâtisserie. Bien que le Criscito devienne inactif lors du séchage, il peut être réactivé par l’ajout de levure active. Le dosage est de 20 à 50 g par kilogramme de farine , en complément de la levure classique.

Avec Criscito, obtenez des produits de boulangerie naturels et aromatiques qui se conservent plus longtemps et sont plus digestes. Fini les longues attentes et les rafraîchissements fréquents !

Poids : 1 kg
Dosage : 20 à 50 g par kilogramme de farine