Farine Caputo Nuvola

Farine Caputo Nuvola

• Type : 0
• Contenu : 1 kg
• Valeur W : environ 280
• Description : La farine Caputo Nuvola est une farine italienne de haute qualité, idéale pour la pizza. Elle se distingue par sa force moyenne à la cuisson et sa capacité à produire une pâte particulièrement aérée. Avec un indice W d'environ 280, cette farine est parfaite pour les pâtes à fermentation moyenne. La pâte à base de farine Caputo Nuvola se caractérise par une croûte haute et aérée, et convient parfaitement à la préparation d'authentiques pizzas napolitaines ainsi que d'autres préparations sucrées ou salées comme la focaccia.
• Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
  • Énergie : 1502 kJ / 352 kcal
  • Matières grasses : 1 g (dont acides gras saturés 0,2 g)
  • Glucides : 72 g (dont 1 g de sucres)
  • Protéines : 12,5 g
  • Sel : 0,006 g
• Conseils en cas d'allergies : Contient du blé (contenant du gluten) ; peut contenir des traces de soja.
• Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec.
• Pays d'origine : Italie
• Fabricant : Antimo Caputo SRL, Naples, Italie

Utilisation : La farine Caputo Nuvola est idéale pour la préparation de pâtes à pizza nécessitant un temps de repos moyen. Elle permet d’obtenir une pâte aérée et légère, aux bords bien gonflés, parfaite pour réaliser des pizzas à la texture et à la saveur uniques.