Latteria Sorrentina Fior di Latte Provola 1Kg

100% Provola Latteria Sorrentina - Un chef-d'œuvre culinaire de Campanie

Description : La provola 100 % de Latteria Sorrentina est le fruit d'une alliance parfaite entre le savoir-faire fromager traditionnel et les techniques de conservation les plus modernes. Élaboré à partir de matières premières de première qualité, ce fromage est devenu un incontournable pour les chefs et les pizzaiolos soucieux de proposer à leurs clients des produits simples et savoureux.

Production : La production de provola 100 % comprend plusieurs étapes :

1. Coagulation du lait entier cru avec de la présure à une température d'environ 30°C.
2. La masse est filtrée manuellement ou mécaniquement pour lui donner une forme sphéroïdale.
3. La provola est ensuite trempée dans la saumure.
4. La phase de fumage dure environ 10 minutes, durant lesquelles la provola est exposée à la fumée de la paille humide.

Goût et utilisations : La provola 100 % est un fromage typique de Campanie, au goût unique. Elle s’intègre à de nombreux plats principaux ou se déguste en entrée. Nous recommandons de la servir à température ambiante pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa qualité, ou de la faire fondre légèrement pour en libérer tous les arômes. Un plat campanien classique, les pâtes aux pommes de terre (pasta e patate), peut être sublimé par l’ajout de provola.

Tradition et qualité : les produits laitiers de Latteria Sorrentina sont élaborés à partir de lait 100 % italien. La préservation des qualités organoleptiques du lait est essentielle à la production de produits d'exception. Tous les produits Latteria Sorrentina sont fabriqués dans le plus pur respect des traditions campaniennes.

Pourquoi Provola Latteria Sorrentina ?

• Un goût incomparable : un délice pour tous ceux qui recherchent les saveurs authentiques de la Campanie.
• Excellence artisanale : Fabriqué dans le respect d'une longue tradition et des technologies modernes.
• Utilisation polyvalente : Idéal pour une variété de plats, des antipasti aux plats principaux copieux.

À propos de Latteria Sorrentina : Depuis 1880, Latteria Sorrentina incarne l’art raffiné de la fabrication du fromage et se consacre à la préservation du riche patrimoine culinaire italien.

Commandez dès maintenant et découvrez le goût unique du 100% Provola !