Farine Molino Vigevano Pizza à Teglia (500G)

Farine à Pizza en Feuille Molino Vigevano

Type : 0
Contenu : 500 g
Valeur W : 350

Description:
La farine à pizza Molino Vigevano est une farine de haute qualité spécialement conçue pour la préparation de pizzas sur plaque et de pizzas romaines. Composée d'un mélange de farine de blé tendre type 0, de germe de blé et de semoule de blé dur, elle permet d'obtenir une pâte légère et aromatique. Facile d'utilisation, elle est idéale pour les pâtes à forte hydratation (70-80 %) et à fermentation moyenne à longue : de 6 à 12 heures à température ambiante ou de 24 à 48 heures à 4 °C au réfrigérateur.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1554 kJ / 366 kcal
• Matières grasses : 0,8 g (dont acides gras saturés 0,2 g)
• Glucides : 75,1 g (dont sucres 1,7 g)
• Fibres alimentaires : 1,8 g
• Protéines : 14,5 g
• Sel : 0,01 g

Conseils en matière d'allergies :
Contient du blé (contenant du gluten). Peut contenir des traces d'œufs, d'arachides, de soja, de lait, de noisettes, de noix, de pistaches, d'amandes, de sésame, de lupin et de moutarde.

Stockage:
À conserver dans un endroit frais et sec à une température de 18 à 20 °C et à une humidité maximale de 45 %.

Pays d'origine :
Italie

Fabricant:
Molino Vigevano, Italie

Utiliser:
La farine à pizza Molino Vigevano est idéale pour réaliser des pizzas sur plaque avec une pâte haute, moelleuse et légèrement croustillante. Parfaite pour les recettes de pizzas italiennes traditionnelles, elle garantit une expérience gustative authentique. Facile d'utilisation, cette farine, grâce à ses ingrédients naturels, assure une excellente levée de pâte et une grande variété de saveurs.