Molino Vigevano M Ama Pura - Getrockneter Sauerteig ohne Hefe
- Reine getrocknete Pasta Madre: Ohne Hefe, ohne Zusätze
- Sauerteig-Geschmack ohne Aufwand: Kein eigener Sauerteig nötig
- Mit Germe Madre® (fermentierter Weizenkeim): Intensives Aroma
- Dosierung 3–6 % auf Mehlgewicht: Zusätzlich zur Hefe
Sofort lieferbar – Zustellung in 1–2 Werktagen
Sichere Bezahlmethoden
Beschreibung
M Ama® Pura von Molino Vigevano ist eine reine getrocknete Pasta Madre (Sauerteig) – ohne Hefe, ohne Zusätze. Sie verleiht deinem Pizzateig den vollen, aromatischen Geschmack einer langen Teigreifung, ohne stundenlanges Warten oder eigene Sauerteigpflege. Der patentierte Inhaltsstoff Germe Madre® (fermentiertes Weizenkeimmehl) intensiviert das Aroma zusätzlich.
Das Ergebnis: bessere Teigstruktur, gleichmässigere Porung und der typische, leicht säuerliche Geschmack langer Kühlschrank-Garen – gebrauchsfertig und konstant. Anwendung: 3–6 % bezogen auf das Mehlgewicht (bei 1 kg Mehl also 30–60 g), zusätzlich zur normalen Hefe; die Wassermenge leicht erhöhen.
Zutaten: Sauerteig aus Weichweizen (getrocknet), fermentiertes Weizenkeimmehl (5 %)
Allergene: Gluten
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern (18–20 °C, max. 45 % Luftfeuchtigkeit)
Produktinformationen
| Marke: | Molino Vigevano |
| Herkunft: | Italien |
| Füllmenge: | 1 kg |