Semola rimacinata Caputo
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Semola Rimacinata Caputo
- Type : Semoule de blé dur
- Contenu : 1 kg
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Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
- Valeur énergétique : 1420 kJ / 335 kcal
- Matières grasses : 1,5 g (dont acides gras saturés 0,3 g)
- Glucides : 68 g (dont sucres : 1 g)
- Fibres alimentaires : 3,5 g
- Protéines : 12,5 - 13 %
- Sel : 0,005 g
- Description : La Semola Rimacinata Caputo est une semoule de blé dur finement moulue, idéale pour la confection de pâtes et de pizzas italiennes traditionnelles. Cette farine offre une grande élasticité et une excellente absorption d'eau, permettant d'obtenir une pâte souple. Reconnue pour sa pureté, elle est produite sans additifs ni enzymes.
- Conseils en cas d'allergies : Contient du gluten ; peut contenir des traces de soja.
- Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec.
- Pays d'origine : Italie
- Fabricant : Antico Molino Caputo
Utilisations : La semoule rimacinata est idéale pour la préparation de pâtes élastiques et faciles à étaler. Elle est fréquemment utilisée pour les pâtes à pizza, les pâtes fraîches et diverses pâtisseries.



