Alfa Forni Forno Pizza a Gas PORTATILE (Giallo Limited Edition)

Forno italiano portatile per pizze napoletane (edizione limitata Giallo)

Il Portable è un forno a gas per pizza originale italiano dell'azienda familiare Alfa Forni, che esiste dal 1977. Tuttavia, il forno può essere utilizzato non solo per la pizza napoletana. È possibile preparare anche carne, pesce o verdure nel Portable Alfa. Allo stesso tempo, questo forno è relativamente leggero e mobile, in modo da poterlo trasportare se necessario. L'innovativa tecnologia Heat Genius sviluppata da Alfa Forni rende questo forno per pizza a 500 °C efficiente dal punto di vista energetico e potente allo stesso tempo. La fonte di calore montata lateralmente offre vantaggi già noti ai forni professionali per pizzeria(vedere la sezione "Bruciatore a gas laterale").

Per le pizze napoletane

Il forno portatile Alfa Forni raggiunge l'impressionante temperatura di 500 °C, consentendo di cuocere l'autentica pizza napoletana in giardino o nel patio di casa. Grazie a queste alte temperature, la pizza è pronta in soli 90 secondi. Il breve tempo di cottura fa sì che i condimenti della pizza rimangano in forno solo per poco tempo e che i condimenti mantengano il loro sapore originale, rendendo la pizza più gustosa.

Versatile nell'uso

Il Portable può essere utilizzato in tanti modi come un normale forno domestico. Oltre alle vere pizze napoletane, questo forno può essere utilizzato anche per preparare gustosi stufati e verdure alla griglia. L'Alfa Portable può essere utilizzato anche per cucinare bistecche e pesce succosi e teneri.

Bruciatore a gas laterale

A differenza della maggior parte degli altri forni domestici per pizza, il bruciatore a gas non è posizionato sul retro, ma sul lato. La fonte di calore laterale offre due vantaggi: In primo luogo, crea una fiamma roteante, tipica dei veri forni per pizza italiani. forni per pizza. In secondo luogo, si ha una visione molto più chiara dell'avanzamento del processo di cottura.

Tecnologia Heat Genius

1 | Pietra HeatKeeper

Questa speciale pietra per pizza è prodotta direttamente da Alfa nel suo stabilimento in Italia. A differenza di altre pietre per pizza, realizzate in pietra lavica o ceramica, questa pietra offre proprietà di cottura notevolmente migliori.

2 | Isolamento DoubleDown Ceramic Superwool

Per ottimizzare l'accumulo di calore e l'efficienza (solo 0,5 kg di gas/ora), il portatile è isolato con fibre ceramiche, che offrono una resistenza termica doppia rispetto alla lana di roccia normalmente utilizzata nei forni per pizza.

3 | Sistema di scarico a circolazione completa

Questo sistema ottimizza la circolazione del calore nella camera di cottura, in modo da riscaldare ancora di più la pietra della pizza. Una piastra installata sotto il tubo del forno consente la fuoriuscita dei fumi, ma il calore rimane nel forno.

Leggero e mobile

Il Portable porta il suo nome per un motivo preciso: è il forno per pizza più compatto e leggero del produttore italiano Alfa Forni. Senza il tubo del forno, che può essere facilmente rimosso, il Portable può essere ridotto in dimensioni a 55 x 58 x 38 - rendendolo facile da trasportare (ad esempio in auto). Con un peso di circa 35 kg, la stufa può essere trasportata facilmente anche da due persone.

Funzionamento a gas pulito

Grazie al funzionamento a gas puro, il portatile Alfa è estremamente pulito da usare, poiché non è necessario rimuovere i residui di combustibile. Per mettere in funzione il portatile è sufficiente collegarlo alla bombola del gas e accenderlo. Inoltre, il calore può essere comodamente controllato con il comando rotante sulla parte anteriore della stufa, mentre si può monitorare la fiamma. Questo non è così facile quando si cucina a legna.