Ricette

Kürbiscreme als Basis für deine Lieblingspizzen
Kürbiscreme als Basis für deine Lieblingspizzen
🍂 Herbstzeit ist Kürbiszeit! 🍂 Der Herbst bringt nicht nur bunte Blätter und kühlere Temperaturen,...
Scrocchiarella Romana: la ricetta perfetta per una pizza croccante
Scrocchiarella Romana: la ricetta perfetta per una pizza croccante
Ingredienti per 6 pizze (220 g ciascuna): 720 g di farina tipo 0 80 g di semola rimacinata 480 g di acqua...
Mini pizze rustiche (Pizzette Rustiche)
Mini pizze rustiche (Pizzette Rustiche)
Ingredienti: 400 g di farina (200 g di tipo 00 e 200 g di semola di grano duro) 140 g di acqua...
Salsa per pizza San Marzano classica
Salsa per pizza San Marzano classica
Salsa classica per pizza con pomodori San Marzano 1. versione cotta Ingredienti: 1 scatola di pomodori San Marzano (400 g) 1-2...
Focaccia
Focaccia
Ingredienti Rosmarino 21 g di lievito Farina + un po' per impastare se necessario Sale marino 7-8 cucchiai...
50% biga e 50% autolisi
50% biga e 50% autolisi
Ricetta per l'impasto della pizza con il 72% di idratazioneUna ricetta versatile, adatta sia ai principianti che ai più esperti...