Caputo Integrale

Integrale di Caputo - 1 kg di farina integrale per pizza

Scoprite il delizioso mondo della panificazione con la farina integrale per pizza di Caputo! Questa farina è ideale non solo per la pizza, ma anche per il pane e la ciabatta. Può essere utilizzata al 100% per la preparazione dell'impasto o aggiunta ad altri tipi di farina. Con una proporzione naturale di germe di grano e crusca, è un'alternativa ricca di fibre e più sana alla farina di grano convenzionale, senza compromettere il gusto e la consistenza croccante.

Brevemente i punti salienti:

• Contenuto naturale di germe e crusca di grano
• Ad alto contenuto di fibre
• 100% adatto alla produzione di impasti diretti
• 5-20% di miscela con farina di tipo 00 possibile
• Proteine: 12,5%
• Valore W: W 170/ W 190
• Elasticità: P/L 0,8/0,9

Consigli e ricetta della farina integrale La farina integrale conserva le preziose vitamine e i minerali presenti negli strati esterni del chicco, poiché viene macinata dal chicco intero. Un piccolo consiglio: è possibile sostituire la farina integrale con la farina di frumento, ma per l'impasto della pizza è necessario utilizzare un po' più di acqua rispetto a quella indicata nella ricetta della farina di frumento.

Per un'autentica ricetta di pasta per pizza italiana, questa farina è il vostro ingrediente segreto!

Dettagli del prodotto:

• Paese di origine: Italia, Napoli
• Peso dell'articolo: 1 kg
• Temperatura di stoccaggio: max. 20° C
• Umidità: max. 15,5%
• Conservazione: conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce.
• Dopo l'apertura: consumare rapidamente o conservare in una bottiglia a collo largo.

Ingredienti:

• Farina di grano integrale*
• Può contenere tracce di soia e senape.

Valori nutrizionali medi per 100 g:

• Potere calorifico: 1389 KJ / 330 Kcal.
• Grassi: 2,5 g
• Di cui grassi saturi: 0,2 g
• Carboidrati: 60 g
• Di cui zucchero: 1 g
• Fibra alimentare: 8 g
• Proteine: 12,5 - 13 g
• Sale: 0,012 g