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Mulino Caputo

Farina della pizzeria Caputo

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Farina della pizzeria Caputo

  • Tipo: 00
  • Contenuto: 1 kg
  • Valore W: 260 - 270
  • Descrizione: La farina Caputo Pizzeria è una farina di grano tenero di prima qualità sviluppata appositamente per la preparazione dell'autentica pizza napoletana. Il suo valore W medio, compreso tra 260 e 270, consente un breve tempo di lievitazione, ideale per gli impasti che hanno una durata inferiore alle 24 ore.
  • Valori nutrizionali per 100 g:
    • Energia: 1481 kJ / 349 kcal
    • Grassi: 1 g (di cui acidi grassi saturi 0,1 g)
    • Kohlenhydrate: 73g (davon Zucker < 0,01g)
    • Proteine: 12 g
    • Sale: 0,02 g
  • Consigli per le allergie: Contiene grano (contiene glutine)
  • Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
  • Paese di origine: Italia
  • Produttore: Antimo Caputo SRL, Napoli, Italia

Utilizzo: La farina Caputo Pizzeria è studiata per la produzione rapida di impasti per pizza e offre il perfetto equilibrio tra elasticità e compattezza per un'ottima base per pizza.