Eine 1 kg (2,2 lb) schwere Tüte Semola rimacinata Caputo, ideal für italienische Pasta. Das beige-gelbe Design zeigt das Bild eines Mannes mit Weizen, darauf die Aufschrift „Mulino Caputo 1924 Il mulino di Napoli“ und „Semola Durum Wheat Semolina Double Milled“.
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Mulino Caputo

Semola rimacinata Caputo

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Semola Rimacinata Caputo

  • Typ: Hartweizengrieß
  • Inhalt: 1 kg
  • Nährwerte pro 100g:
    • Brennwert: 1420 kJ / 335 kcal
    • Fette: 1,5 g (davon gesättigte Fette 0,3 g)
    • Kohlenhydrate: 68 g (davon Zucker: 1 g)
    • Ballaststoffe: 3,5 g
    • Eiweiß: 12,5 - 13 %
    • Salz: 0,005 g
  • Beschreibung: Semola Rimacinata Caputo ist ein fein gemahlener Hartweizengrieß, der sich hervorragend für die Zubereitung von traditioneller italienischer Pasta und Pizza eignet. Dieses Mehl bietet eine hohe Elastizität und Wasseraufnahme, was zu einem geschmeidigen Teig führt. Es ist bekannt für seine Reinheit und wird ohne Zusatzstoffe und Enzyme hergestellt.
  • Allergikerhinweis: Enthält Gluten; kann Spuren von Soja enthalten
  • Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
  • Herkunftsland: Italien
  • Hersteller: Antico Molino Caputo

Verwendung: Semola Rimacinata ist ideal für die Herstellung von elastischem Teig, der sich leicht ausrollen lässt. Es wird häufig für Pizzateig, frische Pasta und verschiedene Backwaren verwendet.