Famag Grilletta IM 5 pétrin à spirale 10V HH

Famag Griletta IM 5 - Pétrin à spirale à 10 vitesses, haute hydratation (HH)

Le pétrin à spirale professionnel Famag Grilletta IM 5-10V-HH est idéal pour ceux qui souhaitent produire des pâtes avec des taux d'hydratation élevés, jusqu'à 95%. Cela permet des vitesses de rotation de 300 tours par minute. Ce modèle offre également la possibilité de faire tourner la spirale à l'envers pour incorporer des pré-pâtes comme la biga.

Conçu et construit comme les grands pétrins, le pétrin à spirale est utilisé aussi bien pour un usage domestique que professionnel. Grâce à son mécanisme extrêmement précis et fiable, la machine est silencieuse, consomme peu d'énergie et ne nécessite aucun entretien.

Caractéristiques

Le corps est fabriqué en acier à paroi épaisse afin d'éviter au mieux les chocs pendant le pétrissage. La forme particulière de la spirale réduit les temps de travail et évite un échauffement trop important de la pâte. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité.

Il s'agit notamment

• Chaudière
• Spirale
• Grille de protection
• Tige de centrage

Données techniques

• Nombre de vitesses : 10
• masse de pâte : max. 5 kg
• masse de pâte : min. 1 kg
• Volume de la chaudière : 7 litres
• Quantité de farine : 3 kg
• Quantité d'eau : 2 litres
• Pâte/heure : 18 kg
• Puissance du moteur : 0,5 CV
• Puissance : 230 V - 50 Hz
• vitesse de rotation : 80-300 tr/min
• Marche avant/marche arrière
• Marquage CE
• Poids : 23 kg
• Dimensions : 40x25x43 cm
• Pays de production : Italie