Latteria Sorrentina Fior di Latte 1KG

100% Fior di latte Stange von Latteria Sorrentina - Ein Meisterwerk der italienischen Käsetradition

Beschreibung: Der 100% Fior di latte a Filone von Latteria Sorrentina ist ein herausragendes Beispiel für die Verbindung von traditioneller Käseherstellung und moderner Technologie. Dieses Produkt repräsentiert die kulinarischen Traditionen Italiens und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis.

Herstellung: Dieser Käse wird aus Vollmilch hergestellt, die auf 80°C erhitzt und mit flüssigem Kälberlab versetzt wird. Die Mischung wird dann für 3-5 Stunden fermentiert, um die perfekte Konsistenz und den unverkennbaren Geschmack zu erreichen. Die Cagliata (Käsemasse) wird in Streifen geschnitten, gefilzt und schließlich in kaltem Wasser gehärtet. Der letzte Schritt ist die Salzung, die dem Fior di latte seinen charakteristischen Geschmack verleiht.

Verwendung: Der Fior di latte a Filone ist besonders in der Küche beliebt, vor allem für die Zubereitung von Pizza. Er eignet sich hervorragend als Belag für traditionelle Pizzen, aber auch für kreative Rezepte in Restaurants. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Bestandteil für italienische Gerichte.

Qualité : Fabriqué à partir de lait 100% italien et dans le respect des traditions de la Campanie, ce fromage offre un goût riche et plein. Les principaux ingrédients sont le lait de vache pasteurisé, le sel, la présure et les ferments lactiques qui, ensemble, créent un goût unique.

Pourquoi choisir ?

• Geschmack: Der Fior di latte a Filone hat einen kräftigen und reichen Geschmack, der sofort erkennbar ist.
• Polyvalence : idéal comme ingrédient pour les pizzas italiennes traditionnelles ou comme élément créatif dans les plats de restaurants haut de gamme.
• Qualité et tradition : produit dans le respect des normes strictes de la tradition fromagère campanienne avec du lait 100% italien.

À propos de Latteria Sorrentina : Latteria Sorrentina, symbole de qualité et de tradition depuis 1880, est synonyme d'excellents produits fromagers qui capturent l'essence de la cuisine italienne.

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