Latteria Sorrentina Fior di Latte 1KG
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Barre 100% Fior di latte de Latteria Sorrentina - Un chef-d'œuvre de la tradition fromagère italienne
Description : Le Fior di latte a Filone 100 % de Latteria Sorrentina est un exemple remarquable de l'alliance entre les méthodes de fabrication traditionnelles et les technologies modernes. Ce produit incarne le patrimoine culinaire italien et offre une expérience gustative authentique.
Fabrication : Ce fromage est élaboré à partir de lait entier, chauffé à 80 °C et mélangé à de la présure de veau liquide. Le mélange fermente ensuite pendant 3 à 5 heures afin d’obtenir une consistance parfaite et une saveur incomparable. Le caillé est découpé en lamelles, feutré, puis raffermi dans l’eau froide. La dernière étape est le salage, qui confère au Fior di Latte son goût caractéristique.
Utilisations : La fior di latte a filone est particulièrement appréciée en cuisine, notamment pour la préparation des pizzas. Elle est excellente en garniture sur les pizzas traditionnelles, mais aussi pour des recettes créatives de restaurants. Sa polyvalence en fait un ingrédient idéal pour les plats italiens.
Qualité : Fabriqué à partir de lait 100 % italien et dans le respect des traditions campaniennes, ce fromage offre une saveur riche et intense. Ses principaux ingrédients sont le lait de vache pasteurisé, le sel, la présure et les ferments lactiques, qui, ensemble, lui confèrent un goût unique.
Pourquoi choisir ?
- Goût : La Fior di latte à Filone a un goût fort et riche, immédiatement reconnaissable.
- Polyvalence : Idéal comme ingrédient pour les pizzas italiennes traditionnelles ou comme élément créatif dans les plats de restaurants haut de gamme.
- Qualité et tradition : Produit dans le respect des normes strictes de la tradition fromagère campanienne, à partir de lait 100 % italien.
À propos de Latteria Sorrentina : Latteria Sorrentina, symbole de qualité et de tradition depuis 1880, est synonyme d’excellents fromages qui capturent l’essence de la cuisine italienne.
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