Latteria Sorrentina Fior di Latte 1KG

100% Fior di latte Stange von Latteria Sorrentina - Ein Meisterwerk der italienischen Käsetradition

Beschreibung: Der 100% Fior di latte a Filone von Latteria Sorrentina ist ein herausragendes Beispiel für die Verbindung von traditioneller Käseherstellung und moderner Technologie. Dieses Produkt repräsentiert die kulinarischen Traditionen Italiens und bietet ein authentisches Geschmackserlebnis.

Herstellung: Dieser Käse wird aus Vollmilch hergestellt, die auf 80°C erhitzt und mit flüssigem Kälberlab versetzt wird. Die Mischung wird dann für 3-5 Stunden fermentiert, um die perfekte Konsistenz und den unverkennbaren Geschmack zu erreichen. Die Cagliata (Käsemasse) wird in Streifen geschnitten, gefilzt und schließlich in kaltem Wasser gehärtet. Der letzte Schritt ist die Salzung, die dem Fior di latte seinen charakteristischen Geschmack verleiht.

Verwendung: Der Fior di latte a Filone ist besonders in der Küche beliebt, vor allem für die Zubereitung von Pizza. Er eignet sich hervorragend als Belag für traditionelle Pizzen, aber auch für kreative Rezepte in Restaurants. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Bestandteil für italienische Gerichte.

Qualität: Hergestellt aus 100% italienischer Milch und unter Beachtung der Traditionen Kampaniens, bietet dieser Käse einen vollen, reichen Geschmack. Die Hauptzutaten sind pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Lab und Milchsäurebakterien, die zusammen einen unverwechselbaren Geschmack kreieren.

Warum wählen?

• Geschmack: Der Fior di latte a Filone hat einen kräftigen und reichen Geschmack, der sofort erkennbar ist.
• Vielseitigkeit: Ideal als Zutat für traditionelle italienische Pizzen oder als kreatives Element in gehobenen Restaurantgerichten.
• Qualität und Tradition: Produziert unter Einhaltung der strengen Standards der Kampanischen Käsetradition mit 100% italienischer Milch.

Über Latteria Sorrentina: Latteria Sorrentina, seit 1880 ein Symbol für Qualität und Tradition, steht für exzellente Käseprodukte, die die Essenz der italienischen Küche einfangen.

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