W-Wert 270–290: Mittlere bis lange Reife (10–48 h)
14,5 % Protein: Wabenförmige, luftige Krume
Ohne Zusatzstoffe: Authentisch italienisch
Prix:
CHF 3.90
Taxes incluses.
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Politique d’expédition
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Verpackung
Wir denken an die Umwelt – denken Sie mit!
Das Füllmaterial unserer Sendungen ist grundsätzlich 100 % biologisch abbaubar – geeignet zum Kompostieren. Produkte in Glasbehältern werden von uns, zum Schutz, noch zusätzlich mit einer Polsterfolie umwickelt.
Unsere Schachteln sind aus reinem Karton und können ganz normal mit dem Altpapier entsorgt werden.
Description : La farine Molino Vigevano Vesuvio est une farine de blé tendre de type 0, réputée pour sa facilité de transformation et sa capacité à produire des pâtes légères et alvéolées. Cette farine est idéale pour la pizza napolitaine, qui exige une croûte épaisse et moelleuse ; elle permet d’obtenir une croûte alvéolée, douce et parfaitement dorée. Elle supporte des temps de repos moyens à longs de 10 à 12 heures à température ambiante et peut également être affinée pendant 24 ou 48 heures en chambre froide à 4 °C.
Conseils en cas d'allergies : Contient du gluten ; produit dans un environnement où sont également transformés des œufs, des arachides, du soja, du lait, des noisettes, des noix, des pistaches, des amandes, du sésame, du lupin et de la moutarde, et par conséquent, le produit peut contenir ces allergènes.
Conservation : Il est recommandé de conserver la farine dans un endroit frais et sec à une température de 18°/20°C et une humidité maximale de 45 % pour garantir un rendement parfait lors de son utilisation.
Informations complémentaires : La farine Vesuvio de Molino Vigevano est produite sans additifs et est idéale pour la préparation de pizzas italiennes traditionnelles et autres pâtisseries. Elle est issue de Molino Vigevano, une entreprise italienne forte d’une longue tradition et d’une grande expérience dans la production de farine.
