Farine Molino Vigevano Vesuvio 500 GR. Tapez 0

Farine Molino Vigevano Vesuvio

• Type : 0
• Contenu : 500 g
• Valeur W 270/290
• Description : La farine Molino Vigevano Vesuvio est une farine de blé tendre de type 0, réputée pour sa facilité de transformation et sa capacité à produire des pâtes légères et alvéolées. Cette farine est idéale pour la pizza napolitaine, qui exige une croûte épaisse et moelleuse ; elle permet d’obtenir une croûte alvéolée, douce et parfaitement dorée. Elle supporte des temps de repos moyens à longs de 10 à 12 heures à température ambiante et peut également être affinée pendant 24 ou 48 heures en chambre froide à 4 °C.
• Valeurs nutritionnelles pour 100 g :
  • Énergie : 1482 kJ / 350 kcal
  • Matières grasses : 1,4 g (dont acides gras saturés 0,3 g)
  • Glucides : 72,2 g (dont sucres 1,2 g)
  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Protéines : 14,5 g
  • Sel : 0,001 g
• Conseils en cas d'allergies : Contient du gluten ; produit dans un environnement où sont également transformés des œufs, des arachides, du soja, du lait, des noisettes, des noix, des pistaches, des amandes, du sésame, du lupin et de la moutarde, et par conséquent, le produit peut contenir ces allergènes.
• Conservation : Il est recommandé de conserver la farine dans un endroit frais et sec à une température de 18°/20°C et une humidité maximale de 45 % pour garantir un rendement parfait lors de son utilisation.

Informations complémentaires : La farine Vesuvio de Molino Vigevano est produite sans additifs et est idéale pour la préparation de pizzas italiennes traditionnelles et autres pâtisseries. Elle est issue de Molino Vigevano, une entreprise italienne forte d’une longue tradition et d’une grande expérience dans la production de farine.