Farine Molino Vigevano Vesuvio 500 GR. Type 0

Farine Molino Vigevano Vesuvio

• Type: 0
• Contenu: 500 g
• Valeur W 270/290
• Description: La farine Molino Vigevano Vesuvio est une farine de blé tendre de type 0 qui se caractérise par sa facilité d'utilisation et sa capacité à produire des pâtes légères et alvéolées. Cette farine est idéale pour la préparation de la pizza napolitaine, qui nécessite un bord haut et souple, et fournit une croûte alvéolée, moelleuse et parfaitement dorée. Elle convient pour des temps de repos moyens et longs de 10 à 12 heures à température ambiante et peut également être affinée pendant 24 ou 48 heures dans une chambre froide à 4°C.
• Valeurs nutritives pour 100g:
  • Énergie : 1482 kj / 350 kcal
  • Lipides : 1,4 g (dont acides gras saturés 0,3 g)
  • Glucides : 72,2 g (dont sucre 1,2 g)
  • Fibres alimentaires : 3 g
  • Protéines : 14,5 g
  • sel : 0,001 g
• Avis aux personnes allergiques: contient du gluten ; fabriqué dans un environnement où sont également traités des œufs, des arachides, du soja, du lait, des noisettes, des noix, des pistaches, des amandes, du sésame, du lupin, de la moutarde et peut donc en contenir dans le produit.
• Conservation: il est recommandé de conserver la farine dans un environnement frais et sec, à une température de 18 °/20 °C et à un taux d'humidité maximal de 45%, afin de garantir un rendement parfait pendant l'utilisation.

Informations complémentaires: La farine Vesuvio de Molino Vigevano est produite sans additifs et est idéale pour la préparation de pizzas italiennes traditionnelles et d'autres produits de boulangerie. C'est un produit de Molino Vigevano, une entreprise italienne qui a une longue tradition et expérience dans la production de farine.