Mehl Molino Vigevano Vesuvio 500 GR. Typ 0

Mehl Molino Vigevano Vesuvio

• Typ: 0
• Inhalt: 500 g
• W-Wert 270/290
• Beschreibung: Das Molino Vigevano Vesuvio Mehl ist ein Weichweizenmehl des Typs 0, das sich durch seine leichte Verarbeitbarkeit und die Fähigkeit auszeichnet, leichte und wabenförmige Teige zu produzieren. Dieses Mehl ist ideal für die Zubereitung von neapolitanischer Pizza, die einen hohen und weichen Rand erfordert und liefert eine wabenförmige, weiche und perfekt goldene Kruste. Es ist geeignet für mittlere und lange Ruhezeiten von 10 bis 12 Stunden bei Raumtemperatur und kann auch 24 oder 48 Stunden in einer Kühlzelle bei 4°C reifen.
• Nährwerte pro 100g:
  • Energie: 1482 kj / 350 kcal
  • Fett: 1,4 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g)
  • Kohlenhydrate: 72,2 g (davon Zucker 1,2 g)
  • Ballaststoffe: 3 g
  • Protein: 14,5 g
  • Salz: 0,001 g
• Allergikerhinweis: Enthält Gluten; hergestellt in einer Umgebung, in der auch Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Mandeln, Sesam, Lupinen, Senf verarbeitet werden und daher kann das Produkt diese enthalten.
• Aufbewahrung: Es wird empfohlen, das Mehl in einer kühlen und trockenen Umgebung bei einer Temperatur von 18 °/20 °C und maximaler Luftfeuchtigkeit von 45% zu lagern, um eine perfekte Ausbeute während des Gebrauchs zu gewährleisten.

Weitere Informationen: Das Mehl Vesuvio von Molino Vigevano wird ohne Zusatz von Zusatzstoffen hergestellt und eignet sich ideal für die Zubereitung von traditioneller italienischer Pizza und anderen Backwaren. Es ist ein Produkt von Molino Vigevano, einem italienischen Unternehmen mit langer Tradition und Erfahrung in der Mehlherstellung.