Machine à pâte professionnelle Sunmix EVO6 Line à écran tactile
Professionelle Spiralknetmaschine mit Touchscreen & Inverter – bis 6 kg Teig
Touchscreen: 20 Rezepte speichern (je 6 Schritte)
Inverter: stufenlos 70–300 U/min, auch Teige über 80 %
Infrarot-Temperatursensor & LED-Beleuchtung
Bis 6 kg Teig: Edelstahl-Schüssel, Spirale & Säule
Prix de solde:
CHF 1,899.00
Prix régulier:CHF 2,099.00
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Verpackung
Wir denken an die Umwelt – denken Sie mit!
Das Füllmaterial unserer Sendungen ist grundsätzlich 100 % biologisch abbaubar – geeignet zum Kompostieren. Produkte in Glasbehältern werden von uns, zum Schutz, noch zusätzlich mit einer Polsterfolie umwickelt.
Unsere Schachteln sind aus reinem Karton und können ganz normal mit dem Altpapier entsorgt werden.
Prix de solde:
CHF 1,899.00
Prix régulier:CHF 2,099.00
Machine à pâte professionnelle Sunmix EVO6 Line à écran tactile
CHF 1,899.00CHF 2,099.00
Beschreibung
Gamme Sunmix EVO : L'innovation au service des pétrins à spirale professionnels
La gamme Sunmix EVO est la toute dernière innovation en matière de pétrins à spirale professionnels. Conçue avec les technologies et innovations les plus avancées issues de pizzerias renommées, la gamme EVO offre d'excellentes performances et des résultats impressionnants.
Performances optimales pour tous types de pâtes
Avec la gamme Sunmix EVO, les pizzaïolos obtiennent des résultats exceptionnels avec tous types de pâtes. Des pâtes peu hydratées (60 %) aux pâtes très hydratées (plus de 80 %), ce pétrin professionnel relève tous les défis. Expérimentez de nouvelles recettes et laissez-vous inspirer par sa polyvalence.
Une polyvalence illimitée
Le robot pâtissier Sunmix EVO Line est conçu pour répondre aux besoins des professionnels. Idéal pour la pâte à pizza, la pizza napolitaine, la pinsa, le pain, le panettone et, plus généralement, les pâtisseries levées. Cet appareil offre un variateur de vitesse qui s'adapte à toutes les pâtes. Préparez vos recettes préférées avec facilité et précision.
Des caractéristiques exceptionnelles pour des performances optimales
Panneau de commande tactile : Enregistrez jusqu’à 20 recettes différentes, chacune comportant 6 étapes, pour une pâte toujours réussie et de qualité. Langues disponibles : italien, anglais, allemand, français, espagnol.
Capteur de température infrarouge : surveille la température de la pâte en temps réel et permet un contrôle précis. Vous pouvez également paramétrer une température maximale pour l’arrêt automatique du pétrin.
Éclairage LED pour la pâte : Surveillez la pâte à chaque étape de sa préparation grâce à un éclairage LED intégré à l’intérieur du bol. L’éclairage est facile à allumer et à éteindre.
INVERTER : Ajustez la vitesse de la spirale de 70 à 300 tr/min grâce à l'inverter innovant et travaillez avec tout type de pâte selon vos besoins.
300 tr/min : La vitesse maximale de 300 tr/min est idéale pour les pâtes très hydratées (plus de 80 % d’hydratation). Elle est particulièrement adaptée à une utilisation de courte durée lors de la fermeture de la pâte.
Spécifications techniques :
Capacité de la pâte : 6 kg.
Bol, spirale, colonne en acier inoxydable haute résistance.
Revêtement en acier pour toute la gamme de produits.
Boîte de vitesses avec roulements à billes pré-lubrifiés.
Moteur monophasé avec variateur de fréquence.
Vitesse de 70 à 300 tr/min.
Revêtement avec des poudres époxy non toxiques et sans danger pour les aliments.
Installations électriques et dispositifs de sécurité conformes aux normes CE.
Convient à toutes les pâtes dont le taux d'hydratation est de 60 % ou plus.
Rapport bol/spirale de 1:9.
inversion du bol
La fonction d'inversion du bol est pratique pour mélanger et incorporer les ingrédients à la pâte sans la rendre trop élastique. Elle est idéale pour préparer des levains, précuire la pâte et rafraîchir les levains.
Couleurs standard
La gamme Sunmix EVO est disponible dans les coloris standards suivants : Rouge rubis, Noir profond et Blanc pur. Choisissez la couleur qui s’harmonise le mieux avec votre style et votre cuisine.
Achetez dès aujourd'hui le pétrin Sunmix EVO Line !
La gamme Sunmix EVO est le choix idéal pour les professionnels exigeants qui recherchent une performance exceptionnelle et des résultats impeccables. Grâce à sa polyvalence, ses fonctionnalités avancées et son design élégant, ce robot pâtissier s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines. Commandez votre Sunmix EVO dès aujourd'hui et savourez une pâte parfaite et délicieuse à chaque utilisation.
Einfach der Hammer. Wollte zuerstdas Model ohne Display kaufen, unterdessen bin ich froh dass ich es nicht getan habe. Ich schätze dass man die Knetzeiten - und die Umdrehungen pro Minute speichern kann und die Maschine unbeaufsichtigt ihre Arbeit verrichtet. Das Gerät ist sehr hochwertig verarbeitet, sieht hübsch aus und ist sehr robust. Auch bei hohen Umdrehungszahlen der Spirale macht die Maschine keinen Wank und steht wie ein Fels in der Brandung. Auch praktisch finde ich das die Schüssel obwohl fest verbaut durch den größeren Durchmesser als z.B. bei den Famag Maschinen, die Reinigung komfortabler ist. Alles in allem ein Traum und 100% ige Kaufenmpfehlung ❤️👍🏻❤️
Ich bin absolut begeistert von meiner Sunmix!
Die Funktionen zur Programmierung der Knetdauer nutze ich aktuell nicht, da ich meinen Pizzateig gerne selbst kontrolliere. Wenn die Temperaturen ausserhalb wieder sinken, werde ich diese Funktion aber sicher ausgiebig testen.
Die Touchfunktion war anfangs etwas gewöhnungsbedürftig, funktioniert mittlerweile aber einwandfrei.
Ein Punkt, den man nicht unterschätzen sollte: das Gewicht der Maschine. Mit ihren 34 kg steht sie sprichwörtlich wie ein Fels in der Brandung und genau das macht sie so stabil beim Kneten. 😊
Einziger Wermutstropfen: Der Preis ist wirklich happig, aber für mich war es die Investition wert.
Bin absolut happy! Der Kauf der Sunmix Evo 6 hat sich gelohnt, für mich. Ich habe noch nie solche Qualität in rund 20 Minuten hinbekommen, ob Pizzateig oder Brotteig. Aber die Sunmix Evo 6 ist natürlich nicht billig und man muss schon 100% Feuer & Flamme für dieses Hobby sein, um so viel Geld auszugeben. Aber anhand vom Fenstertest sieht man die Ergebnisse der Sunmix Evo 6. ...übrigens benutzt meine Frau jetzt auch die Sunmix für ihre vielen verschiedenen Brotteige.
Generell alles okay gelaufen, meine Lieblingsfarbe hatte es nicht mehr obwohl es noch bestellbar war, habe sie halt dann doch schwarz genommen, ist nicht ein grosses Problem für mich.
Was ich aber schade fand war, dass nur ein Euro-Stecker geliefert wurde. Nun muss ich ein Adapter oder anderes Kabel kaufen. Deshalb 1 Stern abzug.
Anfängliche Lieferschwierigkeiten, aber dann nach Kontaktaufnahme umgehender persönlicher Rückruf durch die Firma und Aufgleisen der Lieferung. Super Service. Vielen Dank!
Sehr gute Beratung im Vorfeld, wir hatten einige Fragen, die uns alle sehr umfassend beantwortet wurden, vielen Dank dafür!
Die Maschine ist absolute Spitzenklasse, extrem laufruhig und kraftvoll, die Beleuchtung der Schüssel ist top, das Display ist übersichtlich und einfach zu bedienen. Die Reinigung war für uns im Vorfeld ein Knackpunkt, da der Kopf fix ist, aber die Bedenken waren vergebens. Die Schüssel kann bei Stillstand problemlos von Hand gedreht werden, so erreicht man auch die letzen Teigresten... zum Reinigen unbedingt das Teiger Reinigungstuch verwenden, so klappt's perfekt! Zugegeben, die Maschine hat ihren Preis, ist aber für uns jeden Franken wert, TOP!
super Service! Vielen Dank für den schnellen und unkomplizierten Ablauf so kurz vor Weihnachten. Die Ueberraschung war gross. Das Resultat der Teigmaschine schmeckt allen! Da macht Pizzamachen noch mehr Spass.
