Sunmix EVO6 Line Professionelle Teigmaschine Touch Screen
Professionelle Spiralknetmaschine mit Touchscreen & Inverter – bis 6 kg Teig
- Touchscreen: 20 Rezepte speichern (je 6 Schritte)
- Inverter: stufenlos 70–300 U/min, auch Teige über 80 %
- Infrarot-Temperatursensor & LED-Beleuchtung
- Bis 6 kg Teig: Edelstahl-Schüssel, Spirale & Säule
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Beschreibung
Die Sunmix EVO Line ist die neueste Generation professioneller Spiralknetmaschinen – entwickelt mit Technologie und Erfahrung aus renommierten Pizzerien. Die EVO6 mit Festkopf meistert jeden Teig: von niedrig hydrierten Teigen ab 60 % bis zu extrem hydratisierten über 80 %. Perfekt für Pizzateig, Pizza Napoletana, Pinsa, Brot und Panettone.
Das Touchscreen-Panel speichert bis zu 20 Rezepte mit je 6 Schritten (in fünf Sprachen), ein Infrarot-Temperatursensor überwacht die Teigtemperatur in Echtzeit und stoppt die Maschine bei Erreichen einer eingestellten Maximaltemperatur. LED-Lichter beleuchten die Schüssel, der Inverter regelt die Spiraldrehzahl stufenlos von 70 bis 300 U/min.
Schüssel, Spirale und Säule bestehen aus hochfestem Edelstahl, die Beschichtung aus lebensmittelechten Epoxidpulvern; das Getriebe läuft auf vorgeschmierten Kugellagern (CE-konform). Die Schüsselumkehr mischt Zutaten schonend ein – ideal für Vorteig und Sauerteig-Auffrischung. Teigkapazität 6 kg, Schüssel/Spirale-Verhältnis 1:9. Erhältlich in Rosso Rubino, Nero Profondo und Bianco Puro.
Produktinformationen
| Art.-Nr.: | 870002 |
| EAN: | 4250600174427 |
| Marke: | Sunmix |
| Anschluss: | 230 V |
| Material: | Edelstahl |