Sunmix

Sunmix EVO6 Line Professionelle Teigmaschine Touch Screen

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CHF 2,099.00
 
 
CHF 2,099.00
 

Sunmix EVO Line: Innovation trifft auf Professionelle Spiralknetmaschinen

 

Die Sunmix EVO Line ist die neueste Innovation im Bereich professioneller Spiralknetmaschinen. Entwickelt mit der fortschrittlichsten Technologie und Innovationen aus renommierten Pizzerien, bietet die EVO-Linie ausgezeichnete Leistung und beeindruckende Ergebnisse.

 

Höchste Leistung für alle Teigarten

Mit der Sunmix EVO Line können Pizzabäcker Spitzenleistungen mit jeder Art von Teig erzielen. Von Teigen mit niedriger Hydratation von 60% bis hin zu extrem hydratisierten Teigen über 80% – diese professionelle Knetmaschine scheut keine Herausforderung. Probieren Sie neue Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieser Maschine inspirieren.

 

Unbegrenzte Vielseitigkeit

Die Sunmix EVO Line ist eine feste Knetmaschine, die entwickelt wurde, um den Bedürfnissen von Profis gerecht zu werden. Perfekt für Pizzateig, Pizza Napoletana, Pinsa, Brot, Panettone und allgemein für aufgegangene Süßspeisen. Diese Maschine bietet eine Geschwindigkeitsregelung, die sich jedem Teig anpasst. Bereiten Sie Ihre Lieblingsrezepte mit Leichtigkeit und Präzision zu.

 

Außergewöhnliche Eigenschaften für optimale Leistung

  • Touchscreen-Bedienfeld: Speichern Sie bis zu 20 verschiedene Rezepte mit jeweils 6 Schritten, um konstante und hochwertige Teige zu gewährleisten. Verfügbare Sprachen: Italienisch, Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch.
  • Infrarot-Temperatursensor: Überwacht die Teigtemperatur in Echtzeit und ermöglicht präzise Kontrolle. Sie können auch eine maximale Temperatur einstellen, um die Knetmaschine automatisch zu stoppen.
  • LED-Lichter zur Teigbeleuchtung: Behalten Sie den Teig in jeder Verarbeitungsphase im Blick, dank LED-Lichtern, die das Innere der Schüssel beleuchten. Die Beleuchtung kann einfach ein- oder ausgeschaltet werden.
  • INVERTER: Stellen Sie die Spiraldrehzahl von 70 bis 300 U/min mit dem innovativen Inverter ein und arbeiten Sie je nach Bedarf mit jeder Art von Teig.
  • 300 U/min: Die maximale Geschwindigkeit von 300 U/min eignet sich ideal für stark hydratisierte Teige (über 80% Hydratationsgrad). Sie ist besonders geeignet für den kurzzeitigen Einsatz während der Teigschlussphase.

 

Technische Eigenschaften:

  • Teigkapazität: 6 kg.
  • Schüssel, Spirale, Säule aus hochfestem Edelstahl.
  • Stahlverkleidung im gesamten Sortiment.
  • Getriebe mit vorgeschmierten Kugellagern.
  • Einphasenmotor mit Inverter.
  • Geschwindigkeit von 70 bis 300 U/min.
  • Beschichtung mit lebensmittelechten, ungiftigen Epoxidpulvern.
  • Elektrische Anlagen und Sicherheitseinrichtungen gemäß CE-Normen.
  • Geeignet für jeden Teig ab 60% Hydratationsgrad.
  • Schüssel/Spiral-Verhältnis von 1:9.

 

Schüsselumkehrung

Die Schüsselumkehrung ist eine nützliche Funktion, um Zutaten im Teig zu mischen und aufzunehmen, ohne eine übermäßige Elastizität zu entwickeln. Sie ist perfekt für die Zubereitung von Vorteig, Vorbackteig und Auffrischungen des Sauerteigs.

Standardfarben

Die Sunmix EVO Line ist in den folgenden Standardfarben erhältlich: Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß. Wählen Sie die Farbe, die am besten zu Ihrem Stil und Ihrer Küche passt.

Kaufen Sie noch heute die Sunmix EVO Line-Knetmaschine!

Die Sunmix EVO Line ist die ideale Wahl für Profis, die exzellente Leistung und makellose Ergebnisse suchen. Mit ihrer Vielseitigkeit, fortschrittlichen Funktionen und ansprechenden Gestaltung ist diese Knetmaschine perfekt für jede Küche. Kaufen Sie noch heute Ihre Sunmix EVO Line und genießen Sie perfekte und köstliche Teige bei jeder Zubereitung.