Biscotto - pietra speciale per i forni per pizza EffeUno
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Informazioni sul prodotto "Biscotto - pietra speciale per forni EffeUno"
Il Biscotto è un mattone di argilla sviluppato appositamente per i forni da pizza.
Pietra di Biscotto per forni per pizza Effeuno della serie P134H
Realizzati a mano nell'area di Napoli in manifatture che seguono la secolare tradizione artigianale.
L'obiettivo dei produttori era quello di creare la base perfetta per la cottura della pizza napoletana, che richiede temperature molto elevate. L'obiettivo è evitare che la base della pizza si bruci, ma il materiale utilizzato deve anche essere adatto agli alimenti.
Qualità superiore
Sia l'argilla che la roccia vulcanica sono materiali naturali che non contengono ingredienti sintetici e non producono gas tossici a contatto con le fiamme.
Il Biscotto ha le seguenti proprietà:
- Alto assorbimento e basso trasferimento di calore
- Massima sicurezza alimentare
- Peso ridotto
Dati tecnici
Dimensioni: circa 39,5 cm x 34,5 cm
Spessore: circa 2,5-3,2 cm
Peso: circa 6 kg
Poiché il biscotto è prodotto a mano, è possibile che si verifichino deviazioni dalle specifiche sopra riportate.