Beschreibung
Caputo Pizzeria Mehl
- Tipo : 00
- Contenuto : 1 kg
- Valore W : 260 - 270
- Descrizione : La farina Caputo Pizzeria è una farina di grano tenero di prima qualità, specificatamente studiata per la preparazione dell'autentica pizza napoletana. Il suo valore W medio, compreso tra 260 e 270, consente tempi di fermentazione brevi, ideali per impasti che fermentano in meno di 24 ore.
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Valori nutrizionali per 100 g :
- Energia: 1481 kJ / 349 kcal
- Grassi: 1 g (di cui acidi grassi saturi 0,1 g)
- Carboidrati: 73 g (di cui zuccheri < 0,01 g)
- Proteine: 12 g
- Sale: 0,02 g
- Informazioni sulle allergie : contiene grano (contenente glutine)
- Conservazione : conservare in un luogo fresco e asciutto.
- Paese di origine : Italia
- Produttore : Antimo Caputo SRL, Napoli, Italia
Utilizzo : la farina Caputo Pizzeria è studiata per la rapida produzione di impasti per pizza e offre il perfetto equilibrio tra elasticità e compattezza per un'eccellente base per pizza.
Produktinformationen
| EAN: | 8014601036100 |
| Marke: | Mulino Caputo |
| Mehltyp: | Tipo 00 |
| Proteingehalt: | 12 % |
| W-Wert (Backstärke): | 260–270 |
| Empfohlene Teigführung: | Kurze Gärzeit (unter 24 h) |
| Herkunft: | Italien |
| Füllmenge: | 1 kg |




