Mulino Caputo

Caputo Pizzeria Mehl

  • Tipo 00: Klassisch für authentische Pizza napoletana
  • W-Wert 260–270: Ideal für Teige unter 24 Stunden
  • 12 % Protein: Balance aus Elastizität und Festigkeit
  • Schnell einsatzbereit: Für zügige Pizzateige
Prezzo: CHF 3.90
Tasse incluse. Spedizione calcolata al pagamento.

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Caputo Pizzeria Mehl
CHF 3.90

Beschreibung

Caputo Pizzeria Mehl

  • Tipo : 00
  • Contenuto : 1 kg
  • Valore W : 260 - 270
  • Descrizione : La farina Caputo Pizzeria è una farina di grano tenero di prima qualità, specificatamente studiata per la preparazione dell'autentica pizza napoletana. Il suo valore W medio, compreso tra 260 e 270, consente tempi di fermentazione brevi, ideali per impasti che fermentano in meno di 24 ore.
  • Valori nutrizionali per 100 g :
    • Energia: 1481 kJ / 349 kcal
    • Grassi: 1 g (di cui acidi grassi saturi 0,1 g)
    • Carboidrati: 73 g (di cui zuccheri < 0,01 g)
    • Proteine: 12 g
    • Sale: 0,02 g
  • Informazioni sulle allergie : contiene grano (contenente glutine)
  • Conservazione : conservare in un luogo fresco e asciutto.
  • Paese di origine : Italia
  • Produttore : Antimo Caputo SRL, Napoli, Italia

Utilizzo : la farina Caputo Pizzeria è studiata per la rapida produzione di impasti per pizza e offre il perfetto equilibrio tra elasticità e compattezza per un'eccellente base per pizza.

Produktinformationen

Art.-Nr.:
EAN: 8014601036100
Marke: Mulino Caputo
Mehltyp: Tipo 00
Proteingehalt: 12 %
W-Wert (Backstärke): 260–270
Empfohlene Teigführung: Kurze Gärzeit (unter 24 h)
Herkunft: Italien
Füllmenge: 1 kg

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