Bongiovanni-Antiqua Tipo 2 Media
- Tipo 2, steingemahlen: Aus 100 % italienischem Weizen
- W-Wert 280–300: Für mittlere Gehzeiten
- Höherer Kleie-Anteil: Dunkler, kräftig im Geschmack
- Rustikal: Für Brot, Pizza, Pasta & Kuchen
Sichere Bezahlmethoden
Beschreibung
Bongiovanni Antiqua Tipo 2 Media Farina
Tipo: 2
Contenuto: 1 kg
Valore W: 280-300
Descrizione:
La farina Bongiovanni Antiqua Tipo 2 Media è una farina di grano tenero di alta qualità, prodotta con grano 100% italiano e macinata a pietra. Questa farina contiene l'endosperma amidaceo del chicco, nonché la crusca e il germe più fini, che le conferiscono un colore più scuro e un sapore caratteristico. È particolarmente adatta a ricette rustiche come pane, pizza, pasta fresca e dolci. Il lento processo di macinazione preserva gli aromi e i nutrienti naturali del grano.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Energia: 1528 kJ / 360 kcal
- Grassi: 1 g (di cui acidi grassi saturi 0,3 g)
- Carboidrati: 74 g (di cui zuccheri 1 g)
- Proteine: 13,5 g
- Sale: 0,01 g
Consigli per le allergie:
Contiene grano (contenente glutine).
Magazzinaggio:
Conservare in un luogo fresco e asciutto, in un contenitore ermetico, per garantirne la freschezza.
Paese di origine:
Italia
Produttore:
Molini Bongiovanni SPA, Cambiano (TO), Italia
Utilizzo:
La farina Antiqua Tipo 2 Media è ideale per la produzione di pane e pizza a media lievitazione, pasta fresca e pasticceria lievitata. È adatta sia all'uso domestico che professionale, garantendo un buon sviluppo dell'impasto e una gradevole consistenza nei prodotti finali.
Produktinformationen
| Marke: | Mulino Bongiovanni |
| Mehltyp: | Tipo 2 |
| Proteingehalt: | 13,5 % |
| W-Wert (Backstärke): | 280–300 |
| Empfohlene Teigführung: | Mittlere Gehzeit |
| Herkunft: | Italien |
| Füllmenge: | 1 kg |