Caputo Criscito – Lievito Naturale 1kg
- Natürliche getrocknete Hefe (Criscito): Aus Weichweizenmehl Typ 0
- Für aromatische Backwaren: Bessere Haltbarkeit & Verdaulichkeit
- Dosierung 20–50 g/kg Mehl: Zusätzlich zur normalen Hefe
- Kein Auffrischen nötig: Sofort einsatzbereit
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Beschreibung
Criscito – Lievito Naturale 1kg
Il Criscito, noto anche come lievito naturale essiccato, si ottiene mescolando farina di grano tenero tipo "0" e acqua, e fermentando con lieviti e batteri lattici. Questo prodotto naturale innesca la fermentazione nei prodotti da forno e nella pasticceria. Sebbene il Criscito diventi inattivo durante il processo di essiccazione, può essere riattivato aggiungendo lievito attivo. Il dosaggio è di 20-50 g per chilogrammo di farina , in aggiunta al lievito di birra.
Con Criscito, ottieni prodotti da forno naturali e aromatici, che durano più a lungo e sono più digeribili. Niente più lunghi tempi di attesa o frequenti rinfreschi!
Peso : 1 kg
Dosaggio : 20-50 g per chilogrammo di farina
Produktinformationen
| EAN: | 8014601250735 |
| Marke: | Mulino Caputo |
| Herkunft: | Italien |
| Füllmenge: | 1 kg |