Caputo Integrale
Integrale di Caputo - 1 kg di farina integrale per pizza
Scoprite il delizioso mondo della panificazione con la farina integrale per pizza di Caputo! Questa farina è ideale non solo per la pizza, ma anche per il pane e la ciabatta. Può essere utilizzata al 100% per la preparazione dell'impasto o aggiunta ad altri tipi di farina. Con una proporzione naturale di germe di grano e crusca, è un'alternativa ricca di fibre e più sana alla farina di grano convenzionale, senza compromettere il gusto e la consistenza croccante.
Brevemente i punti salienti:
- Contenuto naturale di germe e crusca di grano
- Ad alto contenuto di fibre
- 100% adatto alla produzione di impasti diretti
- 5-20% di miscela con farina di tipo 00 possibile
- Proteine: 12,5%
- Valore W: W 170/ W 190
- Elasticità: P/L 0,8/0,9
Consigli e ricetta della farina integrale La farina integrale conserva le preziose vitamine e i minerali presenti negli strati esterni del chicco, poiché viene macinata dal chicco intero. Un piccolo consiglio: è possibile sostituire la farina integrale con la farina di frumento, ma per l'impasto della pizza è necessario utilizzare un po' più di acqua rispetto a quella indicata nella ricetta della farina di frumento.
Per un'autentica ricetta di pasta per pizza italiana, questa farina è il vostro ingrediente segreto!
Dettagli del prodotto:
- Paese di origine: Italia, Napoli
- Peso dell'articolo: 1 kg
- Temperatura di stoccaggio: max. 20° C
- Umidità: max. 15,5%
- Conservazione: conservare in un luogo asciutto, al riparo dalla luce.
- Dopo l'apertura: consumare rapidamente o conservare in una bottiglia a collo largo.
Ingredienti:
- Farina di grano integrale*
- Può contenere tracce di soia e senape.
Valori nutrizionali medi per 100 g:
- Potere calorifico: 1389 KJ / 330 Kcal.
- Grassi: 2,5 g
- Di cui grassi saturi: 0,2 g
- Carboidrati: 60 g
- Di cui zucchero: 1 g
- Fibra alimentare: 8 g
- Proteine: 12,5 - 13 g
- Sale: 0,012 g