Farina Caputo Doppio Zero

Farina Caputo Doppio Zero

• Tipo : 00
• Contenuto : 1 kg
• Valore W : W 220/240
• Elasticità (valore P/L) : P/L 0,50/0,60
• Contenuto proteico : 11,50%
• Descrizione : La farina Caputo Doppio Zero è una farina classica e versatile, ideale per impasti morbidi e leggeri. È consigliata per la preparazione di pani leggeri con una mollica soffice e bianca. Questa farina sviluppa glutine dopo brevi tempi di riposo, da 30 a 90 minuti, rendendola adatta alla preparazione rapida di pizze all'italiana. Inoltre, la farina è adatta anche per la preparazione di dolci e pani classici.
• Valori nutrizionali per 100 g :
  • Energia: 1481 kJ / 349 kcal
  • Grassi: 1 g (di cui acidi grassi saturi 0,1 g)
  • Carboidrati: 73 g (di cui zuccheri 1 g)
  • Proteine: 12 g
  • Sale: 0,017 g
  • Fibre alimentari: 2,5 g
• Informazioni sulle allergie : contiene glutine; può contenere tracce di soia.
• Conservazione : conservare in un luogo fresco e asciutto.
• Paese di origine : Italia
• Produttore : Mulino Caputo, Napoli, Italia

Ulteriori informazioni : La farina Caputo Doppio Zero è nota per la sua eccellente qualità e versatilità. È prodotta dal Molino Caputo, un'azienda ricca di tradizione che produce farine di alta qualità dal 1924. Questa farina è particolarmente apprezzata dai professionisti della pasticceria, della panificazione, della pasta e della produzione di pizze.