Immagine di un sacchetto da 1 kg di Farina Caputo Doppio Zero del Mulino Caputo, nota come "Doppio Zero". La confezione è bianca e blu con l'immagine di uno chef, un logo e un testo in italiano che afferma che si tratta di una farina versatile adatta a tutti gli usi. Perfetta per le creazioni di pizza italiana.
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Mulino Caputo

Farina Caputo Doppio Zero

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Farina Caputo Doppio Zero

  • Tipo: 00
  • Contenuto: 1 kg
  • Valore W: W 220/240
  • Elasticità (valore P/L): P/L 0,50/0,60
  • Contenuto proteico: 11,50
  • Descrizione: La farina Caputo Doppio Zero è una farina classica e versatile, ideale per impasti morbidi e leggeri. È consigliata per la preparazione di pani leggeri con una mollica bianca e morbida. Questa farina lega il glutine dopo brevi tempi di riposo da 30 a 90 minuti, rendendola adatta alla produzione rapida di creazioni di pizza italiana. La farina è adatta anche per le classiche specialità dolciarie da forno e per i pani.
  • Valori nutrizionali per 100 g:
    • Energia: 1481 kJ / 349 kcal
    • Grassi: 1 g (di cui acidi grassi saturi 0,1 g)
    • Carboidrati: 73 g (di cui zucchero 1 g)
    • Proteine: 12 g
    • Sale: 0,017 g
    • Fibra alimentare: 2,5 g
  • Consigli per le allergie: Contiene glutine; può contenere tracce di soia.
  • Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
  • Paese di origine: Italia
  • Produttore: Mulino Caputo, Napoli, Italia

Ulteriori informazioni: La farina Caputo Doppio Zero è nota per la sua eccezionale qualità e flessibilità d'uso. È prodotta dal Molino Caputo, un'azienda tradizionale che produce farina di alta qualità dal 1924. Questa farina è particolarmente apprezzata dai professionisti della pasticceria, del pane, della pasta e della pizza.