Latteria Sorrentina Fior di Latte Provola di Napoli 1KG

Provola di Napoli della Latteria Sorrentina - Una delizia di formaggio magistralmente affumicato

Descrizione: La Provola di Napoli di Latteria Sorrentina è un esempio di produzione casearia artigianale, profondamente radicata nella tradizione campana. Il suo taglio unico e la sua freschezza, che si percepisce fin dal primo assaggio, la rendono ideale per accompagnare i piatti freddi. La provola di Napoli è un prodotto unico di cui nessun ristorante o trattoria dovrebbe fare a meno.

Produzione: La produzione della Provola di Napoli segue le seguenti fasi:

1. Il processo inizia con la coagulazione del latte vaccino ad una temperatura di circa 30°C.
2. La provola acquisisce la sua forma caratteristica durante la fase di filettatura.
3. L'affumicatura è la chiave: qui la provola viene esposta al fumo di paglia per circa 10 minuti.

Sapore: la Provola di Napoli, affumicata con paglia secca e profumata nei camini tradizionali, offre un sapore pieno e deciso. Questo formaggio è perfetto per una varietà di piatti, soprattutto secondi, come involtini di carne con prosciutto e provola, torte salate, polpette, arrosti, crocchette e focacce.

Tradition und Qualität: Diese Käsespezialität von Latteria Sorrentina zeugt von der handwerklichen Meisterschaft und dem traditionellen Räucherprozess des besten Fior di latte, der von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Verwendung von 100% italienischer Milch und die Auswahl des Milchs nach seinen organoleptischen Eigenschaften garantieren einen Käse von höchster Qualität, hergestellt nach Kampanischen Traditionen.

Perché la Provola di Napoli?

• Sapore unico: godetevi il ricco sapore affumicato che arricchisce ogni piatto.
• Qualità artigianale: prodotto secondo gli antichi metodi campani per un sapore autentico.
• Versatilità: ideale per esperimenti creativi in cucina e per i piatti della tradizione italiana.

Informazioni su Latteria Sorrentina: Dal 1880, Latteria Sorrentina è sinonimo di produzione di prodotti caseari di alta qualità che incarnano e tramandano la ricca storia culinaria italiana.

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