![Un sacchetto marrone-blu di Molino Vigevano "Farina Molino Vigevano Vesuvio 500 GR. Tipo 0" con un'immagine di pane su una superficie di legno. Il testo sulla confezione sottolinea che è ideale per impasti leggeri e ariosi, perfetti per la pizza napoletana, e che contiene germe di grano macinato a pietra.](http://pizzalovers.ch/cdn/shop/products/1bdc77_0b669bc683ad4483bec1111b466e857f_mv2.webp?v=1697773066&width=480)
![Confezione da 500 g di farina Molino Vigevano Vesuvio 500 GR di colore blu-marrone. Tipo 0, ideale per la preparazione della pizza napoletana con crosta alveolata. La confezione contiene ingredienti, istruzioni per l'uso, informazioni nutrizionali e un testo del marchio in italiano.](http://pizzalovers.ch/cdn/shop/products/1bdc77_73664da6608249e6a5ec5aebae5a535d_mv2.png?v=1697773066&width=480)
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Farina Molino Vigevano Vesuvio 500 GR. Tipo 0
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Farina Molino Vigevano Vesuvio
- Tipo: 0
- Contenuto: 500 g
- Valore W 270/290
- Descrizione: La farina del Molino Vigevano Vesuvio è una farina di grano tenero di tipo 0 caratterizzata da una facile lavorabilità e dalla capacità di produrre impasti leggeri e alveolati. Questa farina è ideale per la preparazione della pizza napoletana, che richiede una crosta alta e soffice, e fornisce una crosta alveolata, morbida e perfettamente dorata. È adatta a tempi di riposo medi e lunghi, da 10 a 12 ore a temperatura ambiente, e può anche maturare per 24 o 48 ore in cella frigorifera a 4°C.
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Valori nutrizionali per 100 g:
- Energia: 1482 kj / 350 kcal
- Grassi: 1,4 g (di cui acidi grassi saturi 0,3 g)
- Carboidrati: 72,2 g (di cui zucchero 1,2 g)
- Fibra alimentare: 3 g
- Proteine: 14,5 g
- Sale: 0,001 g
- Consigli per le allergie: contiene glutine; prodotto in un ambiente in cui vengono lavorati anche uova, arachidi, soia, latte, nocciole, noci, pistacchi, mandorle, sesamo, lupini, senape e quindi il prodotto può contenerli.
- Conservazione: si consiglia di conservare la farina in un ambiente fresco e asciutto, a una temperatura di 18°/20°C e con un'umidità massima del 45%, per garantire una resa perfetta durante l'utilizzo.
Ulteriori informazioni: La farina Vesuvio del Molino Vigevano è prodotta senza l'aggiunta di additivi ed è ideale per la preparazione della pizza tradizionale italiana e di altri prodotti da forno. È un prodotto del Molino Vigevano, un'azienda italiana con una lunga tradizione ed esperienza nella produzione di farina.