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Lieferdienste
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Verpackung
Wir denken an die Umwelt – denken Sie mit!
Das Füllmaterial unserer Sendungen ist grundsätzlich 100 % biologisch abbaubar – geeignet zum Kompostieren. Produkte in Glasbehältern werden von uns, zum Schutz, noch zusätzlich mit einer Polsterfolie umwickelt.
Unsere Schachteln sind aus reinem Karton und können ganz normal mit dem Altpapier entsorgt werden.
Descrizione : La farina Uniqua Blu del Molino Dallagiovanna è una farina di grano tenero di tipo 1 di alta qualità e di grande forza. È caratterizzata da un altissimo contenuto proteico, che consente un'idratazione elevata, fino al 70%, e supporta lunghi tempi di fermentazione. Questa farina è particolarmente adatta alla preparazione di impasti indiretti ed è ideale per la preparazione di pizza, focaccia, colomba, brioche e croissant. È adatta anche all'utilizzo in pre-lievitazione (biga) e lievito madre.
Valori nutrizionali per 100 g :
Energia: 1547 kJ / 364 kcal
Proteine: 15,0 g
Grassi: 1,1 g (di cui acidi grassi saturi 0,1 g)
Carboidrati: 72 g (di cui zuccheri 1,1 g)
Fibre alimentari: 3,5 g
Sale: 0,002 g
Informazioni sulle allergie : contiene glutine; può contenere tracce di soia.
Conservazione : conservare in un luogo fresco e asciutto.
Paese di origine : Italia
Produttore : Molino Dallagiovanna
Utilizzi : La farina Uniqua Blu del Molino Dallagiovanna è versatile e apprezzata da pizzaioli professionisti e amatoriali per la sua elevata qualità e versatilità. È particolarmente indicata per impasti che richiedono elevata elasticità e assorbimento di umidità.
Ulteriori informazioni : La farina del Molino Dallagiovanna è unica per la sua particolare lavorazione e composizione. Il mulino Dallagiovanna vanta una lunga tradizione nella produzione di farine di alta qualità, che si riflette nella qualità di questo prodotto.
