Molino Dallagiovanna Farina Uniqua Blu

Molino Dallagiovanna Farina Uniqua Blu

• Tipo: 1
• Contenuto: 1 kg
• Valore W: 380
• Descrizione: La farina Uniqua Blu del Molino Dallagiovanna è una farina di grano tenero di tipo 1 di alta qualità, molto forte, caratterizzata da un altissimo contenuto proteico, che consente un'elevata idratazione fino al 70% e favorisce lunghi tempi di lievitazione. Questa farina è particolarmente indicata per impasti indiretti ed è ideale per la preparazione di pizza, focaccia, colomba, brioche e croissant. È adatta anche per un preimpasto (biga) e per un lievito madre.
• Valori nutrizionali per 100 g:
  • Energia: 1547 kJ / 364 kcal
  • Proteine: 15,0 g
  • Grassi: 1,1 g (di cui acidi grassi saturi 0,1 g)
  • Carboidrati: 72 g (di cui zucchero 1,1 g)
  • Fibra alimentare: 3,5 g
  • Sale: 0,002 g
• Consigli per le allergie: Contiene glutine; può contenere tracce di soia.
• Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
• Paese di origine: Italia
• Produttore: Molino Dallagiovanna

Utilizzi: La farina Molino Dallagiovanna Uniqua Blu è versatile ed è apprezzata da pizzaioli professionisti e dilettanti per la sua alta qualità e versatilità. È particolarmente indicata per impasti che richiedono elevata elasticità e assorbimento di umidità.

Ulteriori informazioni: La farina del Molino Dallagiovanna è unica per la sua particolare lavorazione e composizione. Il Molino Dallagiovanna ha una lunga tradizione di produzione di farina di alta qualità, che si riflette nella qualità di questo prodotto.