Olive Taggiasche

Diese typische Sorte aus dem Westen Liguriens wird in begrenzten Mengen angebaut und erhält ihren einzigartigen Geschmack durch das perfekte Zusammenspiel von Boden, Wasser und Klima. Sie wird nach dem traditionellsten der ligurischen Rezepte verarbeitet: eingelegt in eine Salzlake aus Wasser, Salz und Thymian, Lorbeer und Rosmarin. Der Geschmack der Taggiasca Oliven überrascht den Gaumen, eine delikate und süße Melodie umschmeichelt die Sinne, eine einzelne, kaum wahrnehmbare Note mit leicht bitterem Nachgeschmack hingegen regt die Sinne an.