Farina per pizza Teichners' Best Tipo 00 (1 kg)

Farina per pizza Teichner's Best Tipo 00

Tipo : 00
Contenuto : 1 kg
Valore W : 230 - 250

Descrizione : La farina per pizza Teichners' Best Pizza Flour Tipo 00 è una farina di grano tenero di alta qualità, sviluppata da Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace") e ideale per preparare un impasto per pizza autentico. Con un contenuto proteico del 13% e una forza di cottura media, supporta tempi di fermentazione dell'impasto dalle 24 alle 48 ore ed è adatta anche per impasti con un contenuto d'acqua più elevato. La struttura stabile dell'impasto creata con questa farina si traduce in una base per pizza ideale, croccante ma ariosa, perfetta per pizze romane e napoletane.

Usi versatili : oltre alla pizza, la farina Beste Tipo 00 di Teichners è adatta a un'ampia varietà di altri prodotti da forno. Che si tratti di pane, baguette, ciabatte o persino dolci come le ciambelle, questa farina garantisce risultati di cottura di altissima qualità. Grazie alla sua eccellente ritenzione idrica e stabilità, è ideale anche per prelieviti come il poolish o la biga.

Valori nutrizionali per 100 g :

• Energia : 1481 kJ / 349 kcal
• Grassi : 1 g (di cui acidi grassi saturi 0,1 g)
• Carboidrati : 73 g (di cui zuccheri < 0,01 g)
• Proteine : 13 g
• Sale : 0,02 g

Informazioni sulle allergie : contiene grano (contenente glutine)

Conservazione : conservare in un luogo fresco e asciutto.

Paese di origine : Italia
Produttore : Molino Merano, Italia

Utilizzo : la farina per pizza Teichner's Best è ideale per impasti a lunga lievitazione e offre risultati particolarmente buoni con impasti per pizza ad alto contenuto di acqua. Questa farina è la base perfetta per la tua passione per l'"arte della pizza" e colpisce per la sua versatilità e la sua eccezionale qualità.