Farina per pizza Teichners' Best Tipo 1 con Lievito Madre (1KG)

Farina per pizza tipo 1 con Lievito Madre di Teichners

Tipo 1 (cereali integrali)
Contenuto : 1 kg
Valore W : 280

Descrizione : La farina per pizza Teichners' Best Pizza Flour Tipo 1 è una farina integrale di alta qualità, arricchita con lievito naturale Lievito Madre. Sviluppata da Sven Teichmann ("Teichners Pizza Palace"), questa farina è ideale per lunghi tempi di fermentazione fino a 72 ore e consente di creare impasti per pizza particolarmente aromatici e rustici. Con un contenuto proteico del 15% e un'elevata capacità di assorbimento d'acqua, è perfetta per impasti per pizza ad alta idratazione. L'aggiunta di Lievito Madre garantisce una maggiore complessità aromatica e una struttura dell'impasto più leggera, perfetta per pizze sempre perfette.

Usi versatili : questa farina non è eccellente solo per la pizza, ma anche per pane, baguette, focacce e altri prodotti da forno rustici. Può essere utilizzata come complemento ideale alle farine di tipo 0 o 00, conferendo all'impasto della pizza un sapore extra e una consistenza piacevolmente rustica. Per un impasto della pizza aromatico, consigliamo di sostituire il 20-30% della farina convenzionale con la farina di tipo 1 di Teichners.

Valori nutrizionali per 100 g :

• Energia : 1470 kJ / 348 kcal
• Grassi : 2 g (di cui acidi grassi saturi 0,2 g)
• Carboidrati : 70 g (di cui zuccheri < 0,5 g)
• Proteine : 15 g
• Sale : 0,02 g

Informazioni sulle allergie : contiene grano (contenente glutine)

Conservazione : conservare in un luogo fresco e asciutto.

Paese di origine : Italia
Produttore : Molino Merano, Italia

Utilizzo : La farina per pizza Teichners' Best Tipo 1 conferisce a ogni impasto un aroma intenso e una nota rustica. È ideale per lunghe lievitazioni e, grazie al lievito madre, garantisce un risultato arioso e ben strutturato. Perfetta per chi desidera conferire alla propria pizza e ai propri prodotti da forno un aroma speciale e una consistenza unica.