Farina Caputo Nuvola Super (5KG)

Farina Super Caputo Nuvola

Tipo: 0
Contenuto: 5 kg
Valore W: 320-340

Descrizione:
La Farina Caputo Nuvola Super è una farina italiana di alta qualità, specificamente sviluppata per la produzione di impasti voluminosi e soffici. Questa farina è ideale per impasti ad alta idratazione e lunghi tempi di fermentazione, come quelli tipici della pizza napoletana, della pizza romana e della focaccia. È caratterizzata da un'eccellente struttura del glutine, che garantisce una consistenza elastica e resistente all'impasto.

Il potere fermentativo naturale insito nel grano garantisce uno sviluppo di volume eccezionale e una consistenza morbida dell'impasto. La farina viene macinata lentamente per garantire un assorbimento d'acqua ottimale e un'eccellente resa. Non contiene additivi né conservanti ed è prodotta da un'accurata selezione delle migliori varietà di grano italiano ed europeo.

Valori nutrizionali per 100 g:

• Energia: 1467 kJ / 350 kcal
• Grassi: 1 g (di cui acidi grassi saturi 0,2 g)
• Carboidrati: 71 g (di cui zuccheri 1 g)
• Proteine: 13,5 g
• Sale: 0,006 g

Consigli per le allergie:
Contiene grano (contenente glutine).

Magazzinaggio:
Conservare in un luogo fresco e asciutto.

Paese di origine:
Italia

Produttore:
Antimo Caputo SRL, Napoli, Italia

Utilizzo:
La farina Caputo Nuvola Super è perfetta per preparare impasti per pizza, focacce e altri prodotti da forno a lunga lievitazione. Produce un impasto arioso e leggero, con grandi alveoli, ideale per preparare pizze dalla consistenza e dall'aroma inconfondibili. È particolarmente indicata per la preparazione di biga, poolish e pizze a lievitazione naturale.