Mulino Caputo

Caputo Nuvola Super Mehl (5KG)

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Produktname: Nuvola Super Mehl von Molino Caputo

Produktart: Mehl Typ 0

Beschreibung: Das Nuvola Super Mehl von Molino Caputo ist ein hochwertiges Mehl vom Typ 0, das speziell entwickelt wurde, um einen hochgradig feuchtigkeitsspendenden Teig zu ermöglichen. Es verleiht der Pizza ein reichhaltiges, luftiges Gesims, das typisch für eine runde Pizza im neapolitanischen Stil ist.

Dieses Mehl stammt aus der intensiven Forschung und Entwicklung der Caputo-Mühle. Es wurde in Kombination mit der Cloud-Technologie entwickelt, um voluminöse Teige und perfekte Alveolen zu erzeugen, ideal für diejenigen, die Perfektion in Form und Geschmack suchen.

Anwendung:

  • Als starke Alternative zu Nuvola
  • Zur Zubereitung von Vorteige - Biga Poolish

Besondere Merkmale:

  • 100% natürliches Produkt
  • Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten, hoch fermentierten Körnern
  • Ohne Zusätze oder Konservierungsmittel

Technische Daten:

  • Gewicht: 5 kg
  • Mehltyp: 0
  • Protein: 13,50%
  • Haltbarkeit: 12 Monate
  • Backen W: 320/340
  • Elastizität P/L: 0,50/0,60