Salame Spianata su stecco (Schiacciata) 600G

Dies ist eine weitere der beliebtesten typischen Wurstsorten.
Ausgewähltes und fein gehacktes Schweinefleisch wird mit gewürfeltem Speck, Salz, Hackfleisch und Chilipfeffer kombiniert. Anschließend wird sie in einen Naturdarm gefüllt und gepresst, wodurch sie seine typische abgeflachte Form erhält, daher sein Name.
Die Reifung erfolgt in einer belüfteten Umgebung für etwa vier Monate. Die Spianata eignet sich hervorragend als einfache Vorspeise oder für appetitanregende Snacks oder Zwischenmahlzeiten und schmeckt hervorragend auf Pizza mit Basilikum, zerbröseltem Oregano und schwarzen Oliven.