Salame Spianata a pezzi (Schiacciata) 600G

Si tratta di un'altra delle varietà di salsiccia tipiche più popolari.
La carne di maiale selezionata e finemente tritata viene unita a cubetti di pancetta, sale, carne macinata e peperoncino. Il tutto viene poi insaccato in un budello naturale e pressato, conferendogli la tipica forma schiacciata, da cui il nome.
La spianata viene fatta stagionare in un ambiente ben ventilato per circa quattro mesi. È ottima come semplice antipasto o per stuzzicanti spuntini o pasti leggeri, ed è deliziosa sulla pizza con basilico, origano sbriciolato e olive nere.