Sunmix EVO6 Linea Macchina per impasti professionali Touch Screen
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Linea Sunmix EVO: l'innovazione incontra i miscelatori a spirale professionali
La linea EVO di Sunmix è l'ultima innovazione nel campo delle impastatrici a spirale professionali. Sviluppata con le tecnologie più avanzate e le innovazioni di rinomate pizzerie, la linea EVO offre prestazioni eccellenti e risultati impressionanti.
Massime prestazioni per tutti i tipi di impasto
Con la Linea EVO di Sunmix, i pizzaioli possono ottenere le massime prestazioni con qualsiasi tipo di impasto. Dagli impasti a bassa idratazione (60%) a quelli estremamente idratati (oltre l'80%), questa impastatrice professionale non ha paura delle sfide. Provate nuove ricette e lasciatevi ispirare dalla versatilità di questa macchina.
Versatilità illimitata
La Linea EVO di Sunmix è una solida impastatrice progettata per soddisfare le esigenze dei professionisti. Perfetta per impasti di pizza, pizza napoletana, pinsa, pane, panettone e per dolci lievitati in genere. Questa macchina offre un controllo della velocità che si adatta a qualsiasi impasto. Preparate le vostre ricette preferite con facilità e precisione.
Proprietà eccezionali per prestazioni ottimali
- Pannello di controllo touchscreen: consente di salvare fino a 20 ricette diverse, ciascuna con 6 fasi, per garantire impasti uniformi e di alta qualità. Lingue disponibili: Italiano, inglese, tedesco, francese, spagnolo.
- Sensore di temperatura a infrarossi: monitora la temperatura dell'impasto in tempo reale e consente un controllo preciso. È inoltre possibile impostare una temperatura massima per arrestare automaticamente l'impastatrice.
- Luci LED per l'illuminazione dell'impasto: è possibile tenere sotto controllo l'impasto in ogni fase della lavorazione grazie alle luci LED che illuminano l'interno della vasca. L'illuminazione può essere facilmente accesa o spenta.
- INVERTER: con l'innovativo inverter è possibile impostare la velocità della spirale da 70 a 300 giri al minuto e lavorare con qualsiasi tipo di impasto.
- 300 giri/min: La velocità massima di 300 giri/min è ideale per impasti altamente idratati (livello di idratazione superiore all'80%). È particolarmente adatta per un uso a breve termine durante la fase finale dell'impasto.
Caratteristiche tecniche:
- Capacità dell'impasto: 6 kg.
- Vasca, spirale e colonna in acciaio inox ad alta resistenza.
- Rivestimento in acciaio in tutta la gamma.
- Riduttore con cuscinetti a sfera pre-lubrificati.
- Motore monofase con inverter.
- Velocità da 70 a 300 giri/min.
- Rivestimento con polveri epossidiche atossiche e sicure per gli alimenti.
- Impianti elettrici e dispositivi di sicurezza conformi alle norme CE.
- Adatto a qualsiasi impasto con un grado di idratazione pari o superiore al 60%.
- Rapporto ciotola/spirale di 1:9.
Inversione della vasca
L'inversione della ciotola è una funzione utile per mescolare e incorporare gli ingredienti nell'impasto senza sviluppare un'eccessiva elasticità. È perfetta per la preparazione di preimpasti, impasti pre-cottura e rinfreschi a base di pasta madre.
Colori standard
La linea Sunmix EVO è disponibile nei seguenti colori standard: rosso rubino, nero profondo e bianco puro. Scegliete il colore più adatto al vostro stile e alla vostra cucina.
Acquistate oggi stesso l'impastatrice della linea EVO di Sunmix!
La linea EVO di Sunmix è la scelta ideale per i professionisti che cercano prestazioni eccellenti e risultati impeccabili. Grazie alla sua versatilità, alle funzioni avanzate e al design accattivante, questo mixer è perfetto per qualsiasi cucina. Acquistate oggi stesso la vostra Sunmix EVO Line e godetevi impasti perfetti e deliziosi ad ogni preparazione.