Effeuno

Biscotto - Spezialstein für Pizzaöfen von EffeUno

Biscotto-Tonstein: Handgefertigt bei Neapel
Für die P134H-Serie: Verhindert das Verbrennen des Bodens
Hohe Absorption, geringe Wärmeübertragung: Perfekt für Napoletana
100 % natürlich & lebensmittelecht: Keine giftigen Gase

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Der Biscotto ist ein spezieller Tonstein, entwickelt für Pizzaöfen und passend für die Effeuno P134H-Serie. Handgefertigt in der Gegend von Neapel nach jahrhundertealter Handwerkstradition, schafft er die perfekte Basis für neapolitanische Pizza bei sehr hohen Temperaturen – er verhindert das Verbrennen des Pizzabodens und ist dabei voll lebensmittelecht.

Dank hoher Absorption und geringer Wärmeübertragung gelingt der Boden knusprig, ohne zu verbrennen. Ton und Vulkangestein sind natürliche Materialien ohne synthetische Inhaltsstoffe – im Kontakt mit Flammen entstehen keine giftigen Gase. Masse ca. 39,5 × 34,5 cm, Dicke ca. 2,5–3,2 cm, Gewicht ca. 6 kg (handgefertigt, daher leichte Abweichungen möglich).