Mulino Bongiovanni

Bongiovanni Antiqua Cereali - Multikornmischung

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 Produktbeschreibung: Antiqua Cereali MISCELA MULTICEREALI

Produkttyp: Multikornmischung

Verfügbarkeit: 1 kg Packung

Verwendung: Diese Multikornmischung ist ideal zur Kombination mit anderen Mischungen zur Herstellung von Backwaren. Sie besteht aus Antiqua Typ 2 Mehl, ergänzt mit Vollkorn-Roggenmehl, Sojakörnern, Sesamsamen, Haferflocken, Leinsamen, Maismehl, Hirsesamen und Gerstenflocken.

Eigenschaften des Mehls:

  • Absorption: 60% min - 80% max
  • Stabilität: 10 Minuten ± 1
  • Proteingehalt: mindestens 16,1%

Verpackung: Das Produkt wird in einer 1 kg Plastikverpackung geliefert.

Haltbarkeit und Lagerung: Die 1 kg Packung hat eine Haltbarkeit von 1,5 Jahren ab Produktionsdatum. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen aufzubewahren.