![Eine Tüte Bongiovanni Antiqua Cereali - Multikornmischung steht aufrecht. Die Verpackung ist überwiegend schwarz mit einem kreisförmigen, rustikalen Design, auf dem der Produktname zu sehen ist. Auf einem italienischen Etikett darunter steht: „FARINA DI GRANO TENERO CON CEREALI MACINATA A PIETRA“, was auf eine steingemahlene Multikornmischung für Backwaren hinweist.](http://pizzalovers.ch/cdn/shop/files/bongiovanni_cereali.webp?v=1717345773&width=480)
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Bongiovanni Antiqua Cereali - Multikornmischung
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Produktbeschreibung: Antiqua Cereali MISCELA MULTICEREALI
Produkttyp: Multikornmischung
Verfügbarkeit: 1 kg Packung
Verwendung: Diese Multikornmischung ist ideal zur Kombination mit anderen Mischungen zur Herstellung von Backwaren. Sie besteht aus Antiqua Typ 2 Mehl, ergänzt mit Vollkorn-Roggenmehl, Sojakörnern, Sesamsamen, Haferflocken, Leinsamen, Maismehl, Hirsesamen und Gerstenflocken.
Eigenschaften des Mehls:
- Absorption: 60% min - 80% max
- Stabilität: 10 Minuten ± 1
- Proteingehalt: mindestens 16,1%
Verpackung: Das Produkt wird in einer 1 kg Plastikverpackung geliefert.
Haltbarkeit und Lagerung: Die 1 kg Packung hat eine Haltbarkeit von 1,5 Jahren ab Produktionsdatum. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen aufzubewahren.