Tipo 1, steingemahlen: Aus 100 % italienischem Weizen
W-Wert 280–300: Für mittlere Gehzeiten
Mit Kleie & Keim: Charakteristische Farbe, volles Aroma
Rustikal: Für Brot, Pizza, Pasta & Kuchen
Preis:
CHF 4.90
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Verpackung
Wir denken an die Umwelt – denken Sie mit!
Das Füllmaterial unserer Sendungen ist grundsätzlich 100 % biologisch abbaubar – geeignet zum Kompostieren. Produkte in Glasbehältern werden von uns, zum Schutz, noch zusätzlich mit einer Polsterfolie umwickelt.
Unsere Schachteln sind aus reinem Karton und können ganz normal mit dem Altpapier entsorgt werden.
Das Bongiovanni Antiqua Tipo 1 Media ist ein hochwertiges Weizenmehl aus 100 % italienischem Weizen, auf Steinmühlen gemahlen. Es enthält neben dem mehligen Kern auch die feineren Teile von Kleie und Keim, was ihm eine charakteristische, dunklere Farbe und ein volles Aroma verleiht. Die langsame Mahlung bewahrt die natürlichen Aromen und Nährstoffe – ideal für rustikale Rezepte wie Brot, Pizza mit mittlerer Gehzeit, frische Pasta und Hefegebäck, für Haus- und Profigebrauch.
