Tipo 2, steingemahlen: Aus 100 % italienischem Weizen
W-Wert 280–300: Für mittlere Gehzeiten
Höherer Kleie-Anteil: Dunkler, kräftig im Geschmack
Rustikal: Für Brot, Pizza, Pasta & Kuchen
Preis:
CHF 4.90
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Verpackung
Wir denken an die Umwelt – denken Sie mit!
Das Füllmaterial unserer Sendungen ist grundsätzlich 100 % biologisch abbaubar – geeignet zum Kompostieren. Produkte in Glasbehältern werden von uns, zum Schutz, noch zusätzlich mit einer Polsterfolie umwickelt.
Unsere Schachteln sind aus reinem Karton und können ganz normal mit dem Altpapier entsorgt werden.
Das Bongiovanni Antiqua Tipo 2 Media ist ein hochwertiges Weizenmehl aus 100 % italienischem Weizen, auf Steinmühlen gemahlen. Mit dem mehligen Kern sowie feineren Teilen von Kleie und Keim erhält es eine dunklere Farbe und einen kräftigen, charakteristischen Geschmack. Die langsame Mahlung bewahrt Aromen und Nährstoffe – ideal für rustikale Rezepte wie Brot, Pizza mit mittlerer Gärzeit, frische Pasta und Hefegebäck.
