Bongiovanni - Antiqua Tipo 2 Media

Bongiovanni Antiqua Tipo 2 Media Mehl

Typ: 2
Inhalt: 1 kg
W-Wert: 280-300

Beschreibung:
Bongiovanni Antiqua Tipo 2 Media Mehl ist ein hochwertiges Weizenmehl, das aus 100% italienischem Weizen hergestellt und auf Steinmühlen gemahlen wird. Dieses Mehl enthält den mehligen Kern des Getreidekorns sowie die feineren Teile der Kleie und des Keims, was ihm eine dunklere Farbe und einen charakteristischen Geschmack verleiht. Es eignet sich besonders für rustikale Rezepte wie Brot, Pizza, frische Pasta und Kuchen. Die langsame Mahlmethode bewahrt die natürlichen Aromen und Nährstoffe des Weizens.

Nährwerte pro 100g:

• Energie: 1528 kJ / 360 kcal
• Fett: 1g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3g)
• Kohlenhydrate: 74g (davon Zucker 1g)
• Eiweiß: 13,5g
• Salz: 0,01g

Allergikerhinweis:
Enthält Weizen (glutenhaltig).

Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern, in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu gewährleisten.

Herkunftsland:
Italien

Hersteller:
Molini Bongiovanni S.P.A., Cambiano (TO), Italien

Verwendung:
Antiqua Tipo 2 Media Mehl ist ideal für die Herstellung von Brot und Pizza mit mittleren Gärzeiten, frischer Pasta und Hefeteiggebäck. Es ist sowohl für den Hausgebrauch als auch für den professionellen Einsatz geeignet und sorgt für eine gute Teigentwicklung und eine angenehme Textur der Endprodukte.