Mulino Caputo

Caputo Mehl Doppio Zero

  • Tipo 00: Klassisch und vielseitig
  • W-Wert 220–240: Für schnelle Teige
  • P/L 0,50–0,60: Ausgewogene Elastizität
  • Vielseitig: Pizza, Brot und süsses Gebäck
Preis: CHF 3.90
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Caputo Mehl Doppio Zero
CHF 3.90

Beschreibung

Das Caputo Mehl Doppio Zero ist ein klassisches, vielseitiges Mehl für weiche, leichte Teige. Es bindet das Gluten bereits nach kurzen Ruhezeiten von 30 bis 90 Minuten und eignet sich damit für die schnelle Herstellung italienischer Pizza. Ebenso gelingen damit leichte Brote mit weisser, weicher Krume sowie klassische süsse Backspezialitäten. Hergestellt von Mulino Caputo, das seit 1924 hochwertiges Mehl produziert.

Nährwerte pro 100 g

  • Energie: 1481 kJ / 349 kcal
  • Fett: 1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g)
  • Kohlenhydrate: 73 g (davon Zucker 1 g)
  • Ballaststoffe: 2,5 g
  • Eiweiss: 12 g
  • Salz: 0,017 g

Allergene: Enthält Gluten; kann Spuren von Soja enthalten
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern

Produktinformationen

Art.-Nr.:
EAN: 8014601028747
Marke: Mulino Caputo
Mehltyp: Tipo 00
Proteingehalt: 11,5 %
W-Wert (Backstärke): 220–240
P/L-Wert: 0,50–0,60
Empfohlene Teigführung: Kurze Ruhezeit (30–90 Min.)
Herkunft: Italien
Füllmenge: 1 kg

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