Mulino Caputo

Caputo Nuvola Mehl

  • Tipo 0: Für besonders luftige, lockere Teige
  • W-Wert ca. 280: Ideal für mittlere Gehzeiten
  • 12,5 % Protein: Hoher, lockerer Rand
  • Vielseitig: Pizza napoletana und Focaccia
Preis: CHF 4.90
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Caputo Nuvola Mehl
CHF 4.90

Beschreibung

Caputo Nuvola ist ein hochwertiges italienisches Pizzamehl mit mittlerer Backstärke, das für besonders luftige Teige steht. Mit einem W-Wert von rund 280 eignet es sich ideal für Teige mit mittleren Gehzeiten. Das Ergebnis: ein hoher, lockerer Rand – perfekt für authentische neapolitanische Pizza sowie süsse oder herzhafte Spezialitäten wie Focaccia.

Nährwerte pro 100 g

  • Energie: 1502 kJ / 352 kcal
  • Fett: 1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g)
  • Kohlenhydrate: 72 g (davon Zucker 1 g)
  • Eiweiss: 12,5 g
  • Salz: 0,006 g

Allergene: Enthält Weizen (glutenhaltig); kann Spuren von Soja enthalten
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern

Produktinformationen

Art.-Nr.:
EAN: 8014601012456
Marke: Mulino Caputo
Mehltyp: Tipo 0
Proteingehalt: 12,5 %
W-Wert (Backstärke): ca. 280
Empfohlene Teigführung: Mittlere Gehzeit
Herkunft: Italien
Füllmenge: 1 kg

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