Latteria Sorrentina

Latteria Sorrentina Fior di Latte Provola 1Kg

CHF 22.90

Verfügbar ab dem 05.03.2024. Jetzt vorbestellen!

CHF 22.90
 

100% Provola Latteria Sorrentina - Ein kulinarisches Meisterstück aus Kampanien

Beschreibung: Die 100% Provola von Latteria Sorrentina ist das Ergebnis einer perfekten Verbindung von traditioneller Käseherstellungskunst und modernster Konservierungstechnologie. Dieser Käse, hergestellt aus erstklassigen Rohstoffen, hat sich zu einem Favoriten unter Chefköchen und Pizzabäckern entwickelt, die ihre Kunden mit einfachen, aber geschmackvollen Produkten verwöhnen möchten.

Herstellung: Die Herstellung der 100% Provola beinhaltet mehrere Schritte:

  1. Coagulation von roher Vollmilch mit Lab bei einer Temperatur von etwa 30°C.
  2. Die Filierung der Masse erfolgt manuell oder maschinell, um ihr eine spheroidale Form zu geben.
  3. Anschließend wird die Provola in Salzlake getaucht.
  4. Die Räucherphase dauert etwa 10 Minuten, wobei die Provola dem Rauch von feuchtem Stroh ausgesetzt wird.

Geschmack und Anwendung: Die 100% Provola ist ein typischer Käse aus Kampanien mit einem unverwechselbaren Geschmack. Sie kann in vielen zweiten Gängen verwendet oder als Vorspeise serviert werden. Wir empfehlen, sie bei Zimmertemperatur zu servieren, um den vollen Geschmack des frischen und hochwertigen Produkts zu genießen, oder sie leicht zu schmelzen, um ihren Geschmack vollständig zu entfalten. Ein klassisches Kampanisches Gericht ist Pasta e Patate, zu dem die Provola hinzugefügt werden kann, um es einzigartig und lecker zu machen.

Tradition und Qualität: Die Milchprodukte von Latteria Sorrentina bestehen zu 100% aus italienischer Milch. Die Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften des Milchs ist entscheidend für die Produktion von Qualitätsprodukten. Alle Produkte von Latteria Sorrentina werden gemäß den strengen Kampanischen Traditionen hergestellt.

Warum Provola Latteria Sorrentina?

  • Unverwechselbarer Geschmack: Ein Genuss für jeden, der nach echtem Kampanischen Geschmack sucht.
  • Handwerkliche Exzellenz: Hergestellt mit Respekt vor der langjährigen Tradition und moderner Technologie.
  • Vielseitige Verwendung: Ideal für eine Vielzahl von Gerichten, von Antipasti bis zu herzhaften Hauptgängen.

Über Latteria Sorrentina: Latteria Sorrentina steht seit 1880 für die hohe Kunst der Käseherstellung und widmet sich der Bewahrung der reichen kulinarischen Tradition Italiens.

Bestellen Sie jetzt und erleben Sie den einzigartigen Geschmack der 100% Provola!