Teichners' Beste Pizzamehl Type 1 mit Lievito Madre (1KG)
Tipo 1 mit Lievito Madre: Aromatische, rustikale Teige
W-Wert 280, 15 % Protein: Lange Gare bis 72 h
Hohe Wasseraufnahme: Für Teige mit hoher Hydration
20–30 % beimischen: Extra Aroma & Struktur
Sale-Preis:
CHF 2.45
Regulärer Preis:CHF 4.90
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Verpackung
Wir denken an die Umwelt – denken Sie mit!
Das Füllmaterial unserer Sendungen ist grundsätzlich 100 % biologisch abbaubar – geeignet zum Kompostieren. Produkte in Glasbehältern werden von uns, zum Schutz, noch zusätzlich mit einer Polsterfolie umwickelt.
Unsere Schachteln sind aus reinem Karton und können ganz normal mit dem Altpapier entsorgt werden.
Teichners' Beste Pizzamehl Type 1 ist ein erstklassiges Vollkornmehl, verfeinert mit natürlicher Lievito-Madre-Hefe – entwickelt von Sven Teichmann („Teichners Pizza Palace“). Mit 15 % Eiweiss und hoher Wasseraufnahme ist es ideal für lange Teigführungen bis zu 72 Stunden und Teige mit hoher Hydration. Die Lievito Madre sorgt für aromatische Vielfalt und eine luftigere Teigstruktur.
Ideal als Ergänzung zu Typ-0- oder Typ-00-Mehlen: Wir empfehlen, 20–30 % durch Teichners' Beste Type 1 zu ersetzen, für eine zusätzliche Geschmacksnote und rustikale Textur. Auch für Brote, Baguettes und Focaccias bestens geeignet.
Nährwerte pro 100 g
Energie: 1470 kJ / 348 kcal
Fett: 2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g)
Kohlenhydrate: 70 g (davon Zucker < 0,5 g)
Eiweiss: 15 g
Salz: 0,02 g
Allergene: Enthält Weizen (glutenhaltig) Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
