La pizza Margherita non è solo un capolavoro culinario famoso in tutto il mondo, ma anche un simbolo della cultura italiana. Ma come ha fatto questa semplice pizza a diventare un piatto così importante? E come si può fare a casa? Approfondiamo la storia e conosciamo la semplice ricetta.
1. l'origine della pizza Margherita
La storia della Pizza Margherita inizia a Napoli nel 1889, quando il Re d'Italia Umberto I e sua moglie, la Regina Margherita, visitarono la città. La leggenda narra che la regina fosse stufa dell'alta cucina francese che mangiava continuamente e volesse provare qualcosa di locale.
Il pizzaiolo Raffaele Esposito della Pizzeria Brandi è stato incaricato di preparare tre diversi tipi di pizza per la Regina. Tra i tre tipi di pizza, quella che le piacque di più fu quella condita con pomodori, mozzarella e basilico, i colori della bandiera italiana. Questa pizza fu chiamata "Margherita" in onore della Regina.
2. gli ingredienti classici
La bellezza della pizza Margherita sta nella sua semplicità. Ecco gli ingredienti principali:
- Impasto: ottenuto da una miscela di farina, acqua, sale e lievito.
- Salsa di pomodoro: pomodori freschi, sale e talvolta un po' di basilico o di aglio per dare più sapore.
- Mozzarella: è preferibile utilizzare la mozzarella di bufala, ma è adatta anche la mozzarella di latte vaccino.
- Basilico: le foglie fresche conferiscono alla pizza il suo sapore caratteristico.
- Olio d'oliva: un leggero filo d'olio d'oliva prima della cottura conferisce alla pizza un sapore ricco.
Conclusione
La pizza Margherita è più di un semplice pasto: è un pezzo di storia e un simbolo della cultura italiana. Con i suoi ingredienti semplici e la sua storia radicata, è un must per ogni amante della pizza. Visitate il sito www.pizzalovers.ch per altre storie e ricette di questo tipo!
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