Un sacchetto di farina Mulino Caputo Nuvola. La confezione presenta l'iconico logo Caputo con un fornaio e le scritte "Il mulino di Napoli" e "Nuvola per grandi alveolature". Questa farina per pizza italiana è una farina di grano tenero di tipo 0 per croste soffici, perfetta per la pizza napoletana. Il sacco pesa 1 kg (2,2 libbre).
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Mulino Caputo

Farina Caputo Nuvola
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Farina Caputo Nuvola

  • Tipo: 0
  • Contenuto: 1 kg
  • Valore W: circa 280
  • Descrizione: La farina Caputo Nuvola è una farina per pizza italiana di alta qualità, caratterizzata da una forza di cottura media e dalla capacità di produrre un impasto particolarmente arioso. Con un valore W di circa 280, questa farina è ideale per impasti con tempi di lievitazione medi. L'impasto prodotto con la farina Caputo Nuvola è caratterizzato da una crosta alta e soffice ed è ideale per preparare l'autentica pizza napoletana e altri piatti dolci o salati come la focaccia.
  • Valori nutrizionali per 100 g:
    • Energia: 1502 kJ / 352 kcal
    • Grassi: 1 g (di cui acidi grassi saturi 0,2 g)
    • Carboidrati: 72 g (di cui zucchero 1 g)
    • Proteine: 12,5 g
    • Sale: 0,006 g
  • Consigli per le allergie: Contiene frumento (contiene glutine); può contenere tracce di soia.
  • Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto
  • Paese di origine: Italia
  • Produttore: Antimo Caputo SRL, Napoli, Italia

Uso: la farina Caputo Nuvola è perfetta per la preparazione di impasti per pizza con un tempo di riposo medio. Garantisce un impasto arioso e leggero con bordi alti e soffici ed è quindi ideale per la preparazione di pizze dalla consistenza e dal sapore caratteristici.