Latteria Sorrentina Fior di Latte di Napoli 1KG

Fiordilatte di Napoli (palla) di Latteria Sorrentina - Un gioiello gastronomico campano

Beschreibung: Der Fior di latte di Napoli von Latteria Sorrentina ist die Quintessenz der italienischen Käsetradition, eingefangen in der kunstvollen Form einer geflochtenen Mozzarella. Dieser Käse, hergestellt aus frisch gesammelter Milch von Kühen aus Kampanischen Weiden und Ställen, spiegelt die unvergleichliche Handwerkskunst und die jahrhundertealte Käsekultur der Region wider.

Herstellung: Die Herstellung des Fior di latte di Napoli umfasst mehrere Schritte:

1. Riscaldare il latte intero a 38°C.
2. Aggiunta di siero di latte vaccino crudo e caglio di vitello liquido.
3. Coagulazione per circa 20-40 minuti.
4. Dopo 3-5 ore di fermentazione naturale, la cagliata (massa di formaggio) matura.
5. La cagliata viene tagliata a strisce e lavorata ulteriormente.
6. Dopo il processo di mozzarella e filettatura, il formaggio viene fatto indurire in acqua fredda.
7. Durch Salzung erhält der Fior di latte seinen süßen, authentischen Geschmack.

Proprietà: Il Fiordilatte di Napoli è caratterizzato da un aspetto bianco e vellutato e convince per la sua consistenza morbida e gustosa al primo morso. Questo formaggio, prodotto secondo i rigorosi standard della produzione casearia campana con latte 100% italiano, offre un sapore onesto e naturale.

Versatilità: questo formaggio è un tuttofare in cucina ed è ideale come ingrediente per i piatti della tradizione italiana, in particolare per la pizza. È ideale anche per antipasti, contorni e creazioni culinarie creative.

Perché Latte di Napoli?

• Gusto autentico: assaporate il vero sapore della Campania in ogni boccone.
• Qualità artigianale: prodotto con metodi tradizionali per garantire la massima qualità.
• Uso versatile: perfetto per una varietà di piatti, dalla pizza agli antipasti sofisticati.

Informazioni su Latteria Sorrentina: Latteria Sorrentina, ambasciatrice della produzione casearia italiana, produce formaggi di altissima qualità dal 1880 ed è impegnata a preservare e promuovere la ricca storia culinaria italiana.

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