![Due grossi pezzi di salame Madeo Soppressata BIO (dolce) sono legati insieme con delle corde su una superficie bianca, con tre fette di salame affettate e mostrate davanti a loro. Accanto al salame ci sono due olive nere e alcune foglie verdi.](http://pizzalovers.ch/cdn/shop/products/1bdc77_f54bbb904a1f4be2a408c0595dfe8e3b_mv2.jpg?v=1697793696&width=480)
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Salame di Soppressata BIO (dolce)
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È il tipo di salume più diffuso.
La nostra tradizione ci ha insegnato a preparare la soppressata con le parti magre del maiale (spalla, filetto, prosciutto), impastate con pancetta di prima scelta per renderla morbida. Viene condita con aromi naturali e sale.
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