Mehl Molino Vigevano Pizza in Teglia (500G)

Molino Vigevano Blech Pizza Mehl

Typ: 0
Inhalt: 500 g
W-Wert: 350

Beschreibung:
Molino Vigevano Blech Pizza Mehl ist ein hochwertiges Mehl, das speziell für die Herstellung von Blechpizza und römischer Pizza entwickelt wurde. Dieses Mehl besteht aus einer Mischung aus Weichweizenmehl Typ 0, vitalem Weizenkeim und Hartweizengrieß, was zu einem luftigen und aromatischen Teig führt. Es ist einfach zu verwenden und ideal für Teige mit hoher Hydratation (70-80%) sowie mittleren bis langen Gehzeiten von 6 bis 12 Stunden bei Raumtemperatur oder 24 bis 48 Stunden bei 4°C im Kühlschrank.

Nährwerte pro 100g:

• Energie: 1554 kJ / 366 kcal
• Fett: 0,8g (davon gesättigte Fettsäuren 0,2g)
• Kohlenhydrate: 75,1g (davon Zucker 1,7g)
• Ballaststoffe: 1,8g
• Eiweiß: 14,5g
• Salz: 0,01g

Allergikerhinweis:
Enthält Weizen (glutenhaltig). Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Haselnüssen, Walnüssen, Pistazien, Mandeln, Sesam, Lupinen und Senf enthalten.

Aufbewahrung:
Kühl und trocken lagern, bei einer Temperatur von 18-20°C und einer maximalen Luftfeuchtigkeit von 45%.

Herkunftsland:
Italien

Hersteller:
Molino Vigevano, Italien

Verwendung:
Das Molino Vigevano Blech Pizza Mehl ist perfekt für die Herstellung von Blechpizza mit einem hohen, weichen und leicht knusprigen Boden. Es ist ideal für traditionelle italienische Pizzarezepte und sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis. Das Mehl ermöglicht eine einfache Handhabung und garantiert dank der enthaltenen natürlichen Zutaten eine hervorragende Teigentwicklung und Aromenvielfalt.